Хлібне дерево: опис і вирощування в домашніх  Це екзотична листкова рослина з великими плодами, яка досягає 23-27 м у висоту. Воно належить до сімейству Тутові, рід Артокарпус. Батьківщина хлібного дерева - Нова Гвінея, але сьогодні побачити цей екзот мож

Таку популярність рослина заслужила високою врожайністю: період плодоношення триває до 9 місяців, а середня вага одного фрукту перевищує 3 кг.

З одного дорослого дерева за сезон знімають більше 150 плодів.

Зовні вони грушевидні, довжиною близько 30 см. Незрілі фрукти мають зеленуватий колір, з часом набуваючи жовто-коричневого відтінку.

Їхню стиглість визначають і за наявністю крапель латексу, який виступає на поверхні готових до вживання плодів.

У хлібного дерева великі листя різної форми: від цільних, до опушених перисторозсічених. Залежно від кліматичних умов, рослина може залишатися вічнозеленим або скидати листя при незначному похолоданні.

Опис екзотичної рослини хлібне дерево

Квітне рослина при сприятливих кліматичних умовах, при достатній кількості сонячних променів і вологи. Його зеленуваті квітки непоказні і не привертають уваги туристів. На однодомній рослині відрізняють «чоловічі» і «жіночі» суцвіття. Перші розпускаються трохи раніше, вони менше за розміром і знаходяться на тонких гілках. Жіночі квітки екзотичного хлібного дерева - це великі бутони з товстою квітножкою, розташовані на стовбурі, в підставі великих гілок або біля підніжжя рослини. Запилюються вітром, комахами і кажанами-криланами. Якщо рослина не дикоросла, цей процес проводять штучно, що дозволяє досягти більшої врожайності.

Жіночі суцвіття зростаються, формуючи великий плід, який нагадує шишкувату диню.

Уявити плоди екзотичного хлібного дерева важко: фото тропічних фруктів допоможе оцінити розмір дивовижного фрукту:

Дозрівання триває від 3 до 8 місяців: за цей час плід наливається соком, а його шкірка стає тверішою і жовтіє. Щоб визначити чи стиглий плід, по ньому злегка стукають: «зелений» плід видає глухий звук, а готовий до вживання - дзвінкий.

Всередині фрукту великі секції з солодкою жовтою м'коттю, в кожній з яких знаходиться по одному довготривалому насіння коричневого кольору. Один плід дорослого хлібного дерева може містити всередині до 500 таких насіння. У рослині багато клейкого латексу, тому поділяють його в спеціальних рукавичках.

Фрукти у хлібного дерева приємні на смак, вони дуже соковиті і нагадують диню, але в кілька разів її солодше.

Вперше європейці дізналися про цю рослину в кінці ЦК ІІ століття від англійського мандрівника Вільяма Дампіра, але прохолодний континентальний клімат не дозволяв вирощувати рослину на його батьківщині.

У XIX столітті було кілька спроб «переселити» рослину з Нової Гвінеї на Ямайку, як джерело дешевої їжі для рабів. Але вони увінчалися успіхом через багато років після перших експериментів. Сьогодні рослина поширена в більшості тропічних країн і є одним з основних джерел їжі для їхніх жителів.

Фото дикорослого хлібного дерева, яке плодоносить, можна побачити нижче:

Де ростуть різні види хлібних дерев з сімейства Тутові

Крім самого хлібного дерева, вирощують інші види рослини (всього їх налічують близько шістдесяти).

Найбільш відомі:

Джекфрут, або переддень - вічнозелене індійське хлібне дерево з численного сімейства Тутових. Основні його відмінності від подібних рослин - плоди можуть важити до 34 кг і досягати довжини 25-110 см при діаметрі менше 20 см. Цей вид хлібного дерева росте тільки там, де достатньо вологи і сонця. Його батьківщиною вважають Індію, хоча джекфрут вирощують у східній Африці (Уганді і Кенії), на Філіппінах і в Південно-Східній Азії. На півдні Індії популярність кануна можна порівняти з манго і бананом. Але він рідко зустрічається на островах Океанії і на півдні Америки. Це пов'язано з тим, що відходи джекфрута мають дуже специфічний неприємний запах, якого немає у звичайного хлібного дерева. На території Шрі-Ланки переддень вирощують заради гарної деревини.

Чемпедак, який відрізняють довге коричневе волосся на молодому листі, втечах і квітоножках. Плоди ростуть на стовбурі або звисають з широких гілок. Вони нагадують плоди кануна, але мають сильний приємний аромат. М'якоть має насичений жовтий відтінок, на відміну від кремових фруктів хлібного дерева. Дикорослий і окультурений чемпедак не схожі між собою: в дикій природі він виростає до 35-40 м, в господарських посадках - не вище 18 м. Період плодоношення триває два літніх місяці - липень і серпень.

Маранг! Ще один вид хлібного дерева зі схожим описом. Росте в Малайзії і Брунеї, також його можна знайти на Філіппінах. Має світлу м'якоть, яка дуже швидко псується (всього за кілька годин). Вживають його свіжим, а насіння смажать.

Культурні та дикорослі сорти рослин відрізняються висотою: штучні посадки набагато нижчі, ніж хлібні дерева в природних умовах. До того ж, у культивованих рослин у фруктах повністю відсутнє насіння.

Який з цих видів хлібного дерева підійде для кімнатного вирощування, подивіться в їх описі і на цих фото:

Користь і застосування плодів хлібного дерева (з відео)

Плоди хлібного дерева - джерело клітковини для організму. Вона очищає кров від холестерину, сприяє виведенню шлаків і стимулює роботу шлунково-кишкового тракту.

80% фрукту - це крохмаль, ще 15% становить цукор, і лише 1% - жир. Тому у продукту низька калорійність, яка не призведе до набору зайвої ваги: у 100 грамах м'якоті всього 93 кКал.

М'якоть стиглої екзотичної рослини - справжній комор вітамінів. Плоди хлібного дерева багаті на вітаміни групи В: тіаміном, рибофлавіном, ніацином, пантотеновою кислотою, пиридоксином і фолацином, які впливають на клітинний метаболізм і підтримують працездатність нервової системи. Аскорбінова кислота у складі тропічних фруктів зміцнює стінки кровоносних судин і посилює захисні функції організму.

Вживаючи плоди цих рослин, людина отримує добову норму кальцію, заліза, магнію, фосфору, калію, натрію, а також цинку. До того ж, у м'якоті є вітамін К, необхідний для засвоєння кальцію. Він сприяє активному обміну речовин у кістковій і сполучній тканинах, сприяє здоровій роботі нирок і необхідний для синтезу білка.

І це не повний опис користі хлібного дерева: погляньте на фото фруктів, щоб наважитися виростити екзот в тепличних умовах:

Одна рослина може прогодувати цілу сім "ю. Ці фрукти їдять сирими, запікають, сушать, вживають відвареними і засахарованими. Розтираючи м'якоть, жителі тропіків отримують своєрідне тісто, з якого готують ліпушки.

Щоб швидко запекти стиглий плід, його ще на дереві кілька разів проколюють і залишають на ніч бродити. Приготований таким способом фрукт дивовижного хлібного дерева, нагадує за смаком борошняні дріжджові вироби. А просто смажена м'якоть більше схожа на картоплю, ніж на хліб. «Сухарі» з плодів дерева можуть зберігатися кілька років, хоча свіжа м'якоть псується за 1-2 години.

Очистити продукт від шкіри не складе труднощів: його розрізають уздовж навпіл, видаляють серцевину. Добре насуваючи на шкірку, можна відокремити сегменти м'якоті один від одного. Спочатку видаляють насіння, після вирізають ножем їстівну частину. Її зберігають у холодильнику протягом декількох днів, але не більше 5-ти.

Насіння також їстівне: просмажені, вони за смаковими якостями нагадують каштани. Якщо врахувати їх кількість у великих фруктах, то насіння можна вважати окремою стравою.

Як переробити і приготувати цікаві страви з цього фрукту, подивіться на відео про тропічні хлібні дерева:

Раніше полінезійці зберігали плоди оригінальним способом: очищену м'якоть розрізали на шматочки, щільно загортали листям банана і заривали в землю. Після процесу бродіння, який відбувався всередині згортка, фрукти ставали тестоподібною масою, яку смажили в листях геліконії на кокосовій олії.

Такі заготовки могли зберігатися в землі кілька років без змін текстури.

Знайшли застосування і молоде листя цього дерева - з них готують салати, а суцвіття додають у соуси.

Рослина швидко зростає (0,5 - 1м за рік), тому в деяких країнах її вирощують заради деревини.

Насичені жирні кислоти плодів хлібного дерева служать хорошими репелентами - речовинами, які відлякують комах (кліщів, молі, комарів тощо). Цю властивість використовують у промисловому виробництві засобів проти членистоногих.

Вирощуємо хлібне дерево з кісточки: фото та опис догляду за кімнатною рослиною

Плоди рослини мають стільки можливостей для використання, що дуже привабливо хлібне дерево виростити в домашніх умовах. Для цього вибирають джекфрут - один з невибагливих видів, який може плодоносити, не досягаючи природної висоти.

Щоб виростити маленьке хлібне дерево, скористайтеся наступними порадами. Спочатку свіжий плід очищають від м'якоті і виймають насіння. Їх не можна висушувати: в цьому випадку вони втрачають всхожість. Зберігати насіння можна не більше місяця у вологих умовах, але частина з них може не прорости. Кісточку рослини висаджують у рекомендований субстрат: 2 частини торфу, 2 - піску і одна частина дернової землі. Можна спробувати посадити в звичайний грунт, але він також повинен постійно бути зволожений. Для дерева вибирають просторі ємності обсягом 1-2 літри і не розміщують насіння занадто близько один до одного. З кісточки екзотичного хлібного дерева вже через 25-45 днів з'явиться паросток. Весь цей час температура не повинна бути менше + 26? Молоді пагони хлібного дерева можна пересаджувати тільки в перший рік зростання, коли з'явиться 3-4 листа, щоб потім не пошкодити крихку кореневу систему.

Вивчивши опис тонкощів догляду за кімнатною рослиною, можна виростити хлібне дерево таким, як на фото:

Джекфрут не вимагає тропічних умов для вирощування, але ряд правил потрібно дотримуватися.

Саджанці хлібного дерева можуть рости на домашніх підвіконнях за умови, що вікна виходять на південну сторону. Якщо освітлення недостатнє, використовують лампи денного світла.

Рослина не любить посуху, при цьому не переносить застою рідини в землі. Поливають його невеликою кількістю води, не допускаючи повного висихання ґрунту. Можна використовувати підживлення для кімнатної рослини: хлібне дерево буде розвиватися краще зі слабкими, універсальними добривами в ґрунті.

Після першого року зростання у джекфрута обрізають верхівку, щоб стимулювати зростання бічних гілок і сформувати куст.

Подивіться фото хлібного дерева, яке вирощуємо в кімнатних умовах, воно має бути компактним:

Але господареві екзота потрібно передбачити кілька вертикальних метрів вільного простору для розвитку саджанця.

Під час росту постійно обрізають і густі бічні втечі, щоб крона була розлогою і не сплутаною.

Після 4 років зростання можна очікувати першого кімнатного цвітіння хлібного дерева (погляньте на фото суцвітей):

Не можна забувати про те, що ця рослина однодомна, і, щоб з'явилася зав'язок, чоловічі і жіночі суцвіття потрібно переопилити.

Залишають не більше 1-2 «жіночих» квіток і 1 «чоловічий», інші видаляють. В ідеальному варіанті, повинен залишитися один фрукт, який не буде виснажувати молоду рослину. Розпізнати вигляд квітки допоможе його розташування і розмір: жіночі більше і знаходяться біля основи дерева або гілок. Саме вони перетворяться на плоди хлібного дерева. Якщо на обох кольорах з'явилася зав'язок, залишають рости ту, яка сильніша.

Після плодоношення сухі і старі квіткові гілки видаляють.

Надалі кількість квіток і зав'язки також потрібно контролювати: це забезпечить великі плоди і вбереже рослину від висихання.

Основний шкідник хлібного дерева - білокрилка. Вона навряд чи вразить кімнатну рослину, але якщо влітку рослина перебувала на балконі або в теплиці, листя уважно оглядають.

Побачити, яким буде при правильному догляді за рослиною кімнатний саджанець хлібного дерева, можна на цих фото: