Одним з найбільш корисних і улюблених фруктів є груша. Вона відрізняється збалансованою поживністю і низькою калорійністю, тому так любима багатьма споживачами. Різноманітні мінерали та вітаміни в груші роблять її продуктом, який наполегливо рекомендують включити в щоденний раціон. У помірній кількості вона підвищує імунітет, нормалізує роботу внутрішніх органів і перешкоджає розвитку багатьох захворювань.
Корисні компоненти
Одним з головних достоїнств фрукту є низька калорійність: у 100 г стиглого фрукту міститься всього лише 42 ккал. З цієї причини його можна вживати всім, навіть тим людям, які страждають від надмірної ваги.
Винятком є сушка - в 100 г сушеної груші міститься 270 ккал. Висока поживна цінність обумовлена підвищеним вмістом вуглеводів. При надмірному вживанні високий ризик набору зайвої ваги.
Які вітаміни є в груші - А, Е, С, РР, Р, а також всі з групи В. Фрукт багатий на макро- і мікроелементи - Fe, Na, K, Ca, Cu, S, I, Mn, Zn.
У складі шкірки і м'якоті великий вміст фолієвої кислоти, харчових волокон, цукру, каротину, глюкози і фруктози.
У 100 г м'якоті міститься:
- білків - 0,4 г;
- вуглеводів - 10,5 г;
- жирів - 0,3 г;
- золи - 0,6 г;
- води - 85 г.
Цілющі властивості
З корисних властивостей фрукту виділяють:
- благотворно впливає на роботу підшлункової залози;
- знижує рівень холестерину і цукру у діабетиків;
- володіє загальноукріплюючою дією - підвищує імунітет від різних інфекційних захворювань;
- в комплексі з основним медикаментозним лікуванням усуває запальні процеси в організмі;
- завдяки підвищеному вмісту ефірних мастил полегшує симптоми депресивного стану і неврозів, нормалізує функції центральної нервової системи;
- при розладах кишечника корисний напій із сушених плодів, який володіє в'яжучим ефектом і усувають діарею;
- при регулярному вживанні нормалізує стілець;
- еластичність судин забезпечується за рахунок аскорбінової кислоти;
- перешкоджає розвитку атеросклерозу;
- відновлює нормальну флору кишечника.
Грушевий сік дуже корисний при гострому бронхіті. А груша в запеченому або відвареному вигляді є хорошим протикашльовим засобом при бронхітах і туберкульозі.
Сірка зміцнює кісткову тканину, волосся і нігті. Калій корисний для щитовидки, покращує процес засвоєння заліза і підвищує гемоглобін. Фолієва кислота покращує склад і якість крові. Корисні кислоти в складі м'якоті благотворно впливають на травний тракт, нирки, печінку, прискорюють процеси метаболізму та обміну речовин.
Груша володіє тонізуючим ефектом - покращує настрій і приводить в норму серцебиття. У народній медицині цей фрукт успішно застосовується в лікуванні простатиту у чоловіків. Він також корисний і для профілактики цього і подібних йому захворювань.
Небезпечні властивості
Не рекомендується вживати такий продукт в їжу людям із захворюваннями шлунка і кишечника - виразка, гастрит, коліт і ентероколіт.
Грушу слід їсти до або після їжі, витримуючи інтервал не менше 30 хвилин. У комплексі з іншою їжею вона може спровокувати несварення шлунка (тяжкість і здуття живота). Найкращий час для поїдання фрукту - після сніданку або обіду.
Після вживання груші не можна пити воду - це може спровокувати пронос і діарею.
Для людей похилого віку фахівці радять їсти запечені або свіжі м'які груші, оскільки тверді плоди можуть викликати проблеми з травним трактом.
Протипоказаний такий продукт людям-алергікам.
Максимальна корисність груші для організму відзначена при помірному вживанні:
- норма в день для людей, які страждають ожирінням або цукровим діабетом, - 100 г;
- для здорової людини - один або два плоди.
Не рекомендується їсти такий продукт на ніч і вранці натощак, оскільки може викликати проблеми з травною системою - здуття живота, коліки, пронос і нудоту.
Правила вибору
Для отримання максимальної користі слід віддати перевагу якісним плодам, насиченим вітамінами, мінералами та корисними компонентами.
Вибирати продукт слід за запахом, зовнішнім виглядом і на дотик. Добре визрілі, корисні плоди мають насичений грушевий аромат. На них не повинно бути вм'ятин, чорних плям і цвілі. Слід віддавати перевагу твердим плодам, які за 2-3 дні можна дозріти вдома в теплі.
Найкращі сорти
Існує кілька найсмачніших і корисних сортів груш, які користуються найбільшим попитом на споживчому ринку.
- Дюшес. Володіє насиченим ароматом, соковитістю і підвищеною солодістю. Колір шкірки - яскраво-жовтий, на бочці помітний блідо-рожевий рум'янець. Основа куляста, ближче до хвостика плід завужений. Фрукт дуже м'який, ніжний, зберігається недовго, тому його вживають протягом 10 днів після збору.
- Китайська (Йа). Плоди блідо-жовтого забарвлення, щільні, округлої форми. На смак досить хрусткі і тверді з помірною солодістю.
- Вільямс. Цей сорт часто застосовують у дитячому харчуванні. М'якоть дуже ніжна і солодка. Шкурка світло-зеленого тону з рум'янцем.
Рекомендації щодо зберігання фруктів
Не рекомендується вживати в їжу занадто м'які, пухкі плоди з потемнілою шкірою. Вони можуть спровокувати сильні розлади ЖКТ.
Оскільки такий фрукт, як груша, не володіє хорошою лежкістю, його слід вжити якомога швидше.
При достатку врожаю груші поміщають у прохолодне місце - на засклений балкон, лоджію, в погріб або підвал з низькою вологістю повітря і температурою в межах 1-5 ° С.
Також зберігати фрукти можна в холодильнику на найнижчій полиці з іншими фруктами. Перед закладкою кожен плід загортають папером, щоб попередити процес гниття і псування.
Під час зберігання слід регулярно оглядати плоди - пошкоджені екземпляри утилізують, оскільки вони призводять до псування фруктів, що лежать поруч.