Якщо порівнювати методику вирощування звичайної білокачанної капусти і пекінської, то другий вид має свої особливості. Тому варто розібратися у всіх нюансах про те, як виростити пекінську капусту і доглядати за культурою самостійно вдома.
Поради щодо вирощування
Городники при вирощуванні капусти допускають банальну помилку: порушують технологію. Дуже часто люди намагаються виростити в домашніх умовах пекінську капусту, як звичайну білокачанну. У цьому і полягає основна помилка.
Пекінська капуста вирощування і догляд за якою, можна назвати особливим процесом, не належить до сорту білокачанної культури. Це самостійна рослина, яка має іншу розсаду. Охарактеризувати можна як рослину з шершавим листям, що нагадує редиску або суріпку:
- Це скороспіла культура, терміни дозрівання якої варіюються від 40 до 55 днів. Щодо пізніх сортів, то термін дозрівання сягає 2-х місяців. За один сезон посадки можна отримати до 3 врожаїв.
- У певних умовах можна вирощувати цілий рік.
- При довгому світловому дні і помірній температурі рослина пускає «стрілки», а сама капуста починає цвісти.
- Оптимальною температурою для вирощування є 20 градусів за Цельсієм.
Щоб уникнути появи «стрілок» і цвітіння культури слід:
- саджати сорт, стійкий до цвітіння;
- проводити правильно висадку, тобто рівномірно, не густо;
- посадку здійснювати в квітні, в денний час, накриваючи грядку від світла.
Посів і вирощування
Виростити пекінський сорт на дачі можна з розсади і насіння, все залежить від бажаного терміну дозрівання плодів (при розсадному способі гарантовано швидке дозрівання). Можна висаджувати представлену рослину в захищений ґрунт, тобто в парник або теплицю, як самостійну культуру в ролі ущільнювача між томатними і огірковими рядами.
Розсадний посів
Висадку насіння для розсади дозволено вже в середині березня. Як тару для розсади можна використовувати торф'яний келих або простий ящик, що передбачає подальше пікірування розсади в торф'яний горщик. Вибрана ємність легко поміститься на підвіконні. Насіння не можна замочувати, а висаджувати необхідно їх у вологий ґрунт у сухому стані.
Обрану ємність (келих, склянка або скринька) необхідно заповнити ґрунтованою сумішшю, яка складається з торфу і дернової землі в однаковій кількості. Крім того, суміш включає в себе добрива і деревну золу. Також проводиться знезаражувальна обробка суміші за допомогою розчину марганцю. Поставити ємності з розсадкою можна вдома на підвіконні.
Глибина лунки не повинна перевищувати 1,5 см, висаджується від 2 до 3 насіння. Перші сходи служать сигналом про те, що ємності необхідно винести з дому на балкон або веранду. Але, в даному випадку, температура повітря не повинна бути менше 18 градусів в денний час і 12 в нічний. Варто зазначити, що пекінський сорт теплолюбний, що відрізняє його від інших культур.
Необхідно здійснювати регулярний полив рослин, як на підвіконні, так і у відкритому ґрунті, стежачи за вологістю ґрунту. Капуста не любить сухої землі, але й надмірне зволоження виключено. Проріджування проводиться при появі трьох перших листків. Бажано видаляти слабкі стеблі, залишаючи в лунці один сильний паросток. Коли на стеблі з'являється 6 листочків (на 4 тижні зростання) можна висаджувати культуру у відкритий ґрунт.
Вирощування у відкритому ґрунті
Серед городників може виникнути питання про те, як виростити пекінську капусту не на підвіконні як розсаду, а у відкритому ґрунті. Засіювати грядки насінням можна наприкінці квітня, залежно від погодних умов і температури повітря. При посадці варто враховувати форму капусти:
- для листового сорту оптимальним варіантом є відстань між рядами в 20 см і така ж відстань між рослинами;
- для кочаної капусти оптимальна висадка на відстані 35 см між рядами і 25 см між рослинами.
В ідеалі вирощувати пекінську капусту на городі краще на тій грядці, де виростала картопля. Картопля чудово розм'якшує ґрунт. Пекінська капуста добре приживається на грядках, де нещодавно ростали боби або морква. Найгіршим варіантом є грядка з-під буряків та інших капустних сортів.
Бажано на дачі заздалегідь підготувати грядки, ретельно перекопати ділянку і додати органічні або мінеральні добрива. Пекінська капуста не переносить підкисленої землі, це означає, що ґрунт на городі необхідно вапнувати. Крім того, навесні проводиться обробка лунок, а перед висадкою розсади, в кожну ямку додається зола, сечовина і суперфосфат.
Посадку насіння краще здійснювати після дощу або поливу, коли земля буде вологою. Засіяну грядку необхідно накрити плівкою, яка відкривається тільки для поливу рослин. Допускається проводити посів відкритим способом через кожні 15 днів до червня. Не варто садити пекінську капусту в посушливий або спекотний період.
Правильний відхід
Пекінська капуста морозостійка. Ця культура може витримати температуру повітря до -4 градусів. Оптимальною для рослини температурою є + 22 градуси, але якщо шкала піднімається вище + 25, то рослина може отримати опік, який характеризується появою на листях жовтого і коричневого відтінку.
Правильно доглядати пекінську капусту, це означає регулярно поливати, розпушувати ґрунт, боротися з хворобами. Представленій рослині не страшні шкідники, оскільки в ній містяться ефірні масла, які відганяють жуків. Мульчируванням ґрунту можна позбутися бур'янів.
Обов'язковою умовою є освіжаючий полив, а значить доречне дощування. Брак вологи уповільнює зростання капусти, але і надмірне зволоження шкодить рослині, в результаті наявності надлишкової вологи сповільнюється дозрівання врожаю.
Як зберігати пекінську капусту вдома, після збору врожаю? У холодильнику можна тримати качан капусти не більше 10 днів. І далеко не всі знають, як у зимовий період зберегти свіжість і смак пекінської капусти.
Зберігати тривалий період краще добре дозрілі, але не перезрілі капустні кочани. Під час збору врожаю краще зривати качан, а не зрізати його. Для зберігання ідеально підійде підвал або льох, але зберігати краще не в тарі, а в піску, злегка прикопавши плід.
Якщо зі сховищем виникли проблеми, то зрізані кочани поміщаються в пакети, закриваються і вкладаються в скриньку. Доцільно укладати кочани у вертикальному положенні.
Азіатський сорт капусти має особливі корисні властивості, тому варто освоїти просту методику вирощування даної культури.