Правила вирощування хріну в городі

Пряна рослина хрін - звичний мешканець городніх ділянок. Велику поширеність пряна культура отримала завдяки широкому застосуванню листя і коріння в кулінарії та консервуванні. Інформація про те, як виростити хрін на городі і який йому потрібен догляд, буде корисною для багатьох садівників.

Сортові ознаки

Рослина сімейства Хрестоцвітні формує товсті, м'ясисті коренеплоди (коріння). Надземна частина складається з листя, зібраного в прикореневу розетку. Листя великі, глянцеві, подовженої форми із загостренням на кінчику. Колір - світло або темно-зелений. Листова пластина товста, жорстка. Цвіте хрін білими дрібними квіточками діаметром близько 3-4 см. Рослина дуже рідко формує плоди, які схожі на стручок довжиною - 5-6 мм. Плоди не містять насіння, лише в деяких плодових коробочках може утворитися 1-2 насіння.

Корисні властивості

Усі органи рослини насичені ефірами з різким запахом. Сік хріна багатий вітамінами, життєво важливими мікроелементами, крохмалом, аскорбіновою кислотою та іншими корисними для організму речовинами.

Вирощуванням хріну займається практично кожен садівник, оскільки ця рослина не тільки надає пікантний аромат стравам і заготовкам на зиму, але і володіє цілим спектром корисних властивостей:

• сильний протимікробний засіб;
• допомагає боротися з різними грибковими захворюваннями;
• покращує роботу шлунка та перистальтику кишківника;
• ефективний у лікуванні подагри, ревматизму, захворювань сечового міхура, печінки та шлунково-кишкового тракту;
• володіє відхаркувальним і жовчогонним ефектом дії.

Секрети успішного вирощування

Посадити цю рослину можна в останній декаді березня або в перших числах квітня. Рослина має хорошу стійкість до різких перепадів температур і холодів, тому після посадки ризик підмерзання мінімальний.

Посадкове місце

Ця культура любить рости на родючій землі. Висаджувати хрін можна на чорноземах, супесях або суглинках. Найкращі попередники - ячмінь, пшениця, овес, бобові культури.

Перед тим як посадити рослину, необхідно підвищити поживність ґрунту. Добрива вносять восени з розрахунку 2 відра перегну, стільки ж торфу і відро піску на 1 кв. м. Потім ґрунт перекопують, розрівнюють. З приходом весни додатково вносять мінеральні добрива - по 30 г суперфосфату і калійної солі на 1 кв. м.

Місця, де росте хрін, зазвичай дуже сонячні: території поблизу парканів, альтанок, арок. Хрін можна розводити на городі, тільки подалі від інших корисних культур. Ця пряна рослина швидко поширюється і може пригнічувати зростання іншої рослинності на ділянці.

Чореньки

Матеріал для вирощування садового хріну заготовляють восени. Череньки викопують, поміщають у сухий пісок або тирси, зберігають у будь-якому прохолодному місці до весни. Деякі готують черенки навесні - нарізають на сегменти до моменту пробудження нирок.

За два тижні до планованої висадки черенки вилучають з погреба, накривають добре зволоженою тканиною і тримають в теплі для того, щоб вони випустили паростки.

Перед висадкою товсті бічні стебельки довжиною до 25 см відокремлюють від кореня за допомогою гострого ножа. Занадто довгі ділять на сегменти - верхній зріз роблять рівним, а нижній під нахилом.

Техніка посадки навесні

Висаджуємо хрін на відстані 45 см один від одного, дотримуючись дистанції в ряду - близько 70 см. Оптимальна кількість черенків на 1 кв. м. - 4-6 шт.

Для отримання якісного і красивого врожаю коренеплодів необхідно очистити череньки від кори з нирками посередині, а верхню і нижню залишити недоторканою. З верхівки утворюються молоді листочки, а знизу з'явиться багато молодих корінців.

Для отримання садивного матеріалу кору з нирками посередині залишають, щоб отримати гілковий коренеплод з численними черенками.

Для хріна посадка у відкритому ґрунті має деякі тонкощі - черенки висаджують під нахилом так, щоб верхня частина опинилася в ґрунті на 5 см, а нижня на 10 см.

Як виростити хрін з корінців - одне з найпопулярніших питань у садівників. Для посадки використовуйте коріння довжиною не менше 8 см, діаметром близько 2,5 см. Їх укладають у вириті борозни в горизонтальному положенні так, щоб не пошкодити нирки. Потім присипають землею, ґрунт ущільнюють, рясно поливають теплою і відстійною водою. На 1 кв. м. використовують 10 л води.

Під зиму

Для хріна пізню посадку проводять у другій половині жовтня. Підійде ділянка, де раніше росла картопля або помідори. Ділянку очищають від бур'янів, залишків рослинності, перекопують. Розрівнюють і посипають перегноєм - відро на 1 кв. м. Заготовки можна садити через 2 тижні після підготовки ґрунту. Вирощування хріну на дачі під зиму здійснюється за таким же принципом, як і навесні.

Вимоги до відходу

Саджаючи хрін на власній ділянці, слід ознайомитися з усіма тонкощами догляду за цією культурою.

Проріджування

Після появи паростків проводять процедуру проріжування сходів - найтонші, бліді і слабкі підлягають видаленню. У середині літа вирізають бічні відростки коріння, щоб рослина пустила всі сили на розвиток головного підземного стрижня і надземну частину. Для цього куст розкопують, але не повністю, і у верхній частині кореня видаляють всі відростки. Зрізані місця присипають деревним вугіллям, потім порожнечі засипають грунтом і утрамбовують. Рослину рясно поливають відстійною водою.

Якщо посадки занадто загущені, кущики можна розсадити - висаджувати їх слід на відстані 50 см один від одного.

Полив.

Зволоження рослини проводиться регулярно і протягом усього періоду зростання. На ділянку площею 1 кв. м. використовують 15-20 л води. Орієнтуватися слід на погодні умови - в дощове літо хрін не потрібно поливати, оскільки від надлишку вологи його корінь згниє, і ви залишитеся без врожаю.

Добрива

У фазу появи перших листків проводять перше харчування комплексним складом з 5 г аміачної селітри, 8 г суперфосфату і 5 г калійної солі. Кількість розрахована на грядку площею 1 кв. м. Після цього проводять рясний полив.

При повільному зростанні та розвитку потрібне додаткове підживлення через три тижні після першого розчином коров'яка з розрахунку 10 г на 10 л води.

Чим хворіє

На відміну від інших своїх сородичів - капустних культур, ця рослина володіє підвищеним імунітетом проти різних інфекцій. Тому для хріна посадка буде успішною в будь-якій кліматичній зоні. Така унікальна властивість обумовлена підвищеним вмістом ефірних масел і ядряним ароматом, який відлякує різних паразитів і збудників хвороб.

Хворіти хрін може тільки в умовах неграмотного догляду і вирощуванні в притененому і заболоченому місці.

1. Якщо хрін пошкоджений мозаїкою - вірусним захворюванням або вертицилезом, його слід нещадно видаляти з ділянки, оскільки ця болячка не лікується, а заражений куст є джерелом інфекції для інших рослин.
2. Позбутися білої гнили і білі можна тільки на початковій стадії зараження, обприскавши рослини одним з фунгіцидів - бордоскою сумішшю, мідним купоросом, Оксихомом або Тіовіт Джетом.
3. У разі пошкодження хріну вогневкою, блошкою, клопами або квітноїдом застосовують інсектициди - Цимбуш, Золон або Етафос. Важливо провести обробку за 3-4 тижні до збирання врожаю, при більш пізній обробці всі органи стають непридатними для вживання в їжу і подальшої переробки. Для профілактики необхідно щорічно перекопувати ділянку, видаляти вчасно бур'яни і залишки рослинності, а також дотримуватися правил сівозміни і уникати загущеності посадок.

Правила пересадки

Зазвичай пересадку хріна проводять рідко, оскільки ця рослина здатна повноцінно рости на одному місці близько 10 років. Пересаджувати доцільно молоді рослини, якщо ґрунт занадто заболочений або бідний.

Пересадити хрін можна на будь-яке сонячне місце у відкритому ґрунті, наприклад, можна висадити в бочку або відро. Спочатку ємність вкопують у землю, потім наповнюють ґрунтом і садять рослину. Такий варіант більш ефективний і раціональний - саджаючи хрін таким способом, ви можете стримувати зростання і розростання цієї культури по всій ділянці.

Пересаджувати хрін потрібно в удобрений органікою і мінералами ґрунт, який використовується при посадці. Після висадки рослині потрібен стандартний догляд - регулярні поливи, розпушування, внесення добрив і видалення бур'янів.

Методи розмноження

Розмножувати хрін можна різними способами, ця культура однакового добре приживається на новому місці, незалежно від того, який матеріал для розмноження ви візьмете.

1. Найкращий спосіб, як розвести хрін, - ділення кореневища. Такий варіант відмінно підходить, якщо ви зібралися пересадити старий куст на нове місце. Рослину викопують, ділять на кілька частин кореневисько так, щоб на кожній ділянці було по кілька листочків і корінців. Далі потрібно розсадити хрін на відстані 50 см один від одного в лунки за розміром кореневої системи рослин. Після цього хрін рясно поливають і мульчують городньою землею.
2. Другий спосіб, як розмножити цю рослину - за допомогою кореневих відростків або кореня, розділеного на сегменти. Виростити хрін таким способом можна в будь-який час - навесні, влітку або восени, оскільки черенки мають хорошу приживлюваність. Садити їх потрібно на відстані 40 см один від одного, витримуючи відстань в ряду близько 50 см. Головне для посадок - регулярний полив, розпушування, періодичне внесення добрив і видалення бур'янів.

Для хріну розмноження насінням не здійснюється, оскільки ця культура після цвітіння практично не утворює плодів і насіння.

Збір і зберігання

Зрізання листя проводять в середині або в кінці серпня і застосовують в якості приправи до маринадів, солінь і консервації. Зріз проводять рівномірно - з кожного куща по кілька листків. Не варто на одному кущі вирізати все листя одночасно, оскільки це може негативно позначитися на подальшому зростанні і здоров'ї рослини.

Викопку коренеплодів проводять наприкінці вересня або на початку жовтня. Обов'язково потрібно встигнути до настання перших заморозків.

Викопані корінці звільняють від залишків ґрунту, зрізають пошкоджені і деформовані частини, обприскують місця зрізів йодом, підсушують і закладають на зберігання в льох або підвал. Для зберігання врожаю використовують дерев'яні ящики. На дно засипають шар ґрунту, потім укладають шар коріння, присипають товстим шаром піску, потім знову шар корінців і так проробляють до самого верху.

Зберігати хрін у невеликій кількості можна в холодильній камері - корінці нарізають на сегменти довжиною не більше 30 см, загортають в харчову плівку, роблять кілька дірок для доступу кисню і поміщають в нижній відділ холодильника.

Посадити хрін у відкритому ґрунті не складно. Головне, підібрати якісний матеріал для посадки, сонячне місце з родючою землею і надавати рослині регулярний і грамотний догляд. За це пряна культура віддячить вам гарним врожаєм листя і коренеплодів.