У наш час складно уявити чаювання без заварювального чайника. Це важливий елемент кухонного начиння. І багато господинь приділяють цьому предмету особливу увагу, намагаючись вибрати красивий і надійний чайник, який добре проявить в себе в справі і стане окрасою кухні.
Переваги та недоліки матеріалу
Такий посуд виробляють з кераміки, скла, чавуну і порцеляни. Любителі естетики віддають перевагу скляним чайникам. У них можна спостерігати за переливами відтінків чаю - від блідо-жовтого до насиченого медового, від злегка зеленуватого до більш глибокого зеленого кольору.
Заварювальний посуд виробляють з термостійкого скла. Чайники зі скла не поглинають запахи і не виділяє шкідливих речовин. При заварюванні різних сортів чаю можна не боятися, що напій втратить свої властивості, смак і аромат.
Прозорий вигляд привертає увагу.
Завдяки прозорості можна регулювати заварювання чаю за фортецею. До того ж, заварювання чаю стане захоплюючим процесом. Спостерігати за тим, як напій поступово набуває золотого або темно деревного кольору, одне задоволення.
Ще однією перевагою скляних заварювальних чайників є їх простий зовнішній вигляд. Скло підходить під будь-який інтер'єр і стане стильним лаконічним атрибутом кухні. Посуд зі скла легко мити, він не вбирає забруднення, і на стінках не залишається слідів чайного нальоту. Також такі чайники можна мити в посудомийній машині.
Незважаючи на більшість позитивних сторін, скляний чайник має кілька недоліків. Одним з них можна назвати властивість охолодження, яким володіє скло. Чай у виробах зі скла швидко остигає. Також скляні моделі не підходять для тривалих чайних церемоній, оскільки остигаючий чай має властивість тьмяніти, втрачає свою чистоту і прозорість. Ще один мінус: непереносимість перепадів температур.
Різновиди чайників
Асортимент заварочних чайників з жаропрочного скла дуже різноманітний.
Жаропрочне скло має стійкість не тільки до температури окропу, а й до нагріву понад 300 градусів.
Тому заварник також застосовують для кип'ятіння води. Стандартний обсяг моделей - 0,5-1 л. Щоб вибрати скляний чайник, необхідно знати, для якого виду чаю він призначається, і як буде відбуватися процес заварювання.
Приклади виробів та особливості видів представлені в списку нижче.
Прозорий заварник з колбою-фільтром
Це найпростіший варіант для заварювання розсипного чаю. За допомогою колби напій фільтрується від дрібних чаїнок і листя. Відфільтрований чай прозорий і має насичений аромат. Для поціновувачів напою також підійде посуд із ситечком. Проливний фільтр у вигляді ситечка розташований на носику чайника, що робить процес заварювання заворожуючим, а напій стає прозорим без часточок чайного листя. Заварювання таким способом розкриває весь ароматний букет і насиченість чаю.
Френч-прес
Зручний і практичний у використанні. Конструкція моделі має вигляд колби з пресом всередині, який утримує чайки і не дає їм просочитися в напій. Френч-прес також підійде для приготування кави. Міцні і довговічні моделі виробляють з жаропрочного скла і нержавіючої сталі. Мінус: у скляній колбі напій швидко остигає.
Чайник для заварювання «гунфу типот»
Складна конструкція відрізняється своєю функціональністю і практичністю. Модель включає в себе сітку для заварки, заварник і вершник. Процес заварювання дуже захоплюючий. Заварювати чай можна в будь-яких умовах і без електрики. Після попадання окропу всередину чайника, напій поступово заварюється і набуває потрібного відтінку фортеці. Для того щоб чайки опустилися на дно, необхідно використовувати натискання на кнопку.
Також існують моделі чайників з подвійними стінками. Завдяки такому пристрою корпусу, чай надовго зберігає температуру і аромат, набуваючи насиченого смаку.
Простими і зручними вважаються моделі з ситечком на дерев'яній кришці. Фільтр невеликого розміру прикріплений на внутрішній стороні кришки у вигляді брелока. Ланцюжок брелоку виробляють зі сталі або силікону, залежно від виду чайника.
Ще одна цікава модель скляного чайника представлена виробом з підставкою. Підставка служить для розігріву посуду від полум'я свічки. Свічка нагріває чайник і при цьому створює романтичну обстановку.
Існують скляні моделі, з ситечком з нержавійки і з ручкою і кришкою з порцеляни. Кришка і ручка можуть бути прикрашені ручним розписом, що надає зовнішньому вигляду стилю та естетики. Такі моделі підходять до святкового сервірування і піднімають настрій.
Стильна модель чайника з дерев'яними ніжками стане невід'ємним атрибутом чайної церемонії. Чайник не вимагає підставки, адже дерев'яні ніжки захищають поверхню столу від контакту з гарячим склом.
Для тих, хто любить розкіш, виробники випускають скляні моделі з вставками з металу, оформлені під колір позолоти. У комплекті йде підставка для захисту столу від нагріву і попадання крапель.
Як правило, заварники зі скла мають шароподібну форму. Такий вид корпусу правильно розкриває чайний букет і надає напою насичений аромат і смак. Квадратні або кубічні форми повинні мати великий розмір для того, щоб чайне листя мало більше місця.
При виборі форми чайника потрібно враховувати, що складні моделі нелегко очистити від заварки.
Важкодоступні місця посуду необхідно утримувати в чистоті і вчасно звільняти від часточок заварки. Тому якщо посуд миється не відразу, необхідно купувати моделі, які можна мити в посудомийній машині.
Набагато простіше в експлуатації циліндричні скляні чайники з термостійкого матеріалу. Моделі мають невеликий носик-злив. Носик недлинний, тому його легко чистити від залишків чайного листя і нальоту. Такі вироби добре виглядають у поєднанні зі скляними чашками.
Найкращі моделі
Різноманітність чайників зі скла велика, але є такі, що вже зарекомендували себе на споживчому ринку з кращого боку.
- Одним з популярних виробників скляних чайників для заварки є німецька компанія Gipfel. В асортименті фірми представлені різноманітні моделі різної цінової категорії. Так, в колекції посуду Gipfel є моделі серії Glacier з поршнем або пресом об'ємом 350 мл і більше. Вироби виконані з жаропрочного матеріалу і стійкі до високої температури. Стильне поєднання скла з металом чудово впишеться в інтер'єр будь-якої кухні. Для поціновувачів естетики існує серія чайників Claris з пресом, представлені в кольорі «рожеве золото».
- Посуд з ситечком колекції Brilians користується великим попитом, адже чайники цієї серії зручні і прості у використанні. Термостійке скло стійке до температури окропу, а дрібна сітка ситечка не пропускає жодної чайки. Такі моделі можна мити в посудомийній машині.
- Компанія Taller також займається випуском серій скляних чайників для заварювання. Серія «Грегорі» представлена френч-пресами різного декору і забарвлень. Моделі з фільтрацією випускають під серією «Данлір». Вони мають круглу форму і ситечко, яке виготовляють з нержавіючої сталі. Обсяги виробів 350, 600 і 800 мл.
- Ще одна фірма з виробництва моделей зі скла Mayer & Boch. Німецький виробник випускає стильні вироби з високоякісного матеріалу. Всі моделі виготовляють з термостійкого скла і нержавіючої сталі. У лінійці посуду представлені прості вироби, вироби з ситечком і колбою, з носиком-зливом і багато інших. Варто відзначити моделі з термостійкого пластику і жаропрочного скла. Забарвлення виробів має яскраві відтінки та цікаві колірні рішення, що неодмінно підніме настрої під час чаювання.
- Німецька компанія Bekker виробляє серії заварювальних чайників зі скла і пластику, який стійкий до високої температури. В асортименті представлені оригінальні моделі різних кольорів і форм. Модель класичної круглої форми має вигляд виробу з колбою для заварювання і маленьким носиком-зливом для зручного розливання напою.
Як вибрати?
При виборі скляного посуду спочатку необхідно розібратися з типами скла та їх особливостями. Чайники з термостійкого матеріалу відмінно витримують перепади температури. Термостійке скло також застосовують при виробництві чайного та їдальні посуду.
Але брак чайника з такого матеріалу полягає в тому, що він не призначений для різних видів плит і духовок. Для виробництва скляних виробів застосовують вогнетривкий матеріал. Такі моделі використовують на відкритому вогні, але при цьому вони можуть деформуватися або тріснути при різкому перепаді температури.
Жаростійкий матеріал використовують при виробництві як чайників, так і каструль для різних варочних поверхонь і духових шаф. Скло має стійкість до спеки і відкритого вогню. Найчастіше для виробів з жаростійкого матеріалу використовують скло, склад якого включає в себе оксид бору (боросилікатне скло).
Найдорожчим матеріалом вважається кварцове скло. Його виробляють з оксиду кремнію. Посуд не боїться вогню, стрибків температури і духовок.
Скляні чайники також розписують різними орнаментами, візерунками і наносять красиві малюнки. Тому вибрати чайник можна як для повсякденного застосування і чаювання, так і для чайних церемоній і в якості подарунка.
До вибору чайника для заварки потрібно підходити ретельно. Також варто враховувати деталі, а саме якість і матеріал ручки, розташування носика чайника, особливості кришки і ситечка.
При процесі заварювання ручка виробу нагрівається, що приносить чималу незручність при розливанні напою по чашках. Щоб уникнути неприємних відчуттів, потрібно купувати виріб, у якого колба для заварювання розташована в підстаканнику з металу, як у френч-преса.