Такий корисний і безцінний овоч, як перець, садять у теплицях, але за певних умов він визріває у відкритому ґрунті. Ця рослина є досить складною для новачків. Отримати хороший урожай дозволить знання агротехніки цієї культури, а також дотримання правил її вирощування. Велике значення має якісна розсада перців, яку отримують в домашніх умовах.
З чого почати
Перці погано переносять холодну погоду і її різкі зміни. Для цієї культури температура не повинна бути нижче 18 градусів тепла. Тому дуже часто її вирощують у парниках. Якщо теплиця відсутня, насіння починає висіювати вже в лютому, для того, щоб у травні їх можна було висадити у відкритий ґрунт. Якщо посадити перець наприкінці березня, то цвісти рослини почнуть тільки в серпні.
Щоб отримати врожай цього овоча необхідно:
- правильно підібрати сорт перцю;
- підготувати ґрунт і висадити насіння;
- виростити розсаду будинку;
- пересадити саджанці в парник;
- підтримувати умови, необхідні для дозрівання плодів.
Який сорт вибрати
Перець буває пекучий, півострий і солодкий. Між вирощуванням солодкого болгарського перцю та іншими його видами немає особливих відмінностей. Всі ці рослини вимогливі до світла, тепла і належного поливу.
Сьогодні на ринку представлено безліч сортів перцю. Городники обирають бажаний колір і форму овочу, а також враховують мету його споживання. Якщо перець планується використовувати в свіжому вигляді, іноді достатньо і одного сорту.
У теплиці можна вирощувати практично будь-які сорти за умови можливості підігріву. Не розчарують своїм урожаєм «Біг папа», «Богатир», «Бугай», «Каліфорнійське диво». Для неопалюваних парників підійдуть «Ілля Муромець», «Гравець», «Помаранчеве диво», «Карапуз». У ранні терміни визрівають «Буратіно», «Ніжність», «Вінні-пух», в пізні «Альонушка», «Ластівка», «Нічка».
Підготовка ґрунту і насіння
Родючий ґрунт - один з важливих критеріїв для вирощування якісної розсади. Деякі городники набувають готової ґрунтової суміші. Вона повинна бути пухкою, вологомісткою і легкою. Її також можна скласти самостійно. Для цього змішують землю з дерном і піском, у співвідношенні 2:1:1. На десять літрів такого ґрунту додають одну столову ложку деревної золи з суперфосфатом.
Бажано продезінфікувати отриману суміш за допомогою розчину марганцівки. Городня земля не підійде для приготування субстрату. Якщо ж ґрунт залишено з минулого року або взято з дачної ділянки, необхідно його прогріти, щоб знищити можливих шкідників. Це робиться на противні в духовці. Можна проварити землю в дуршлагу над каструлею з водою протягом години.
Садівникам-початківцям краще придбати спеціальний ґрунт, щоб уникнути невдач. Субстрат «Біогрунт» досить поширений і популярний, а «Жива земля» вже містить всі необхідні добрива.
Сила і здоров'я майбутніх паростків залежить від посівного матеріалу, до підготовки якого необхідно підходити серйозно. Перед тим як приступити до висадки, потрібно обробити насіння. Для підвищення всхожості застосовують такі способи:
- В першу чергу насіннєвий матеріал переглядають і перебирають.
- Насіння болгарського перцю тримає в слабкому розчині марганцівки близько 15 хвилин, а потім промивають і сушать. Можна використовувати розчини «Максим», «Епін», «Фітоспорин-М».
- Щоб збагатити їх корисними мікроелементами застосовують водний розчин гумату калію. Можна помістити насіння в тканину і залишити на три години в суміші, що складається з двох грамів деревної золи і літра води.
- Щоб швидше побачити паростки, насіння укладає в мокру марлю і залишає в теплому місці. Коли здався молодий стебель, починають посів у підготовлену землю.
Посів насіння
Зазвичай плоди дозрівають через 100-150 днів після появи першого листя, а розсаду висаджують через 60-80 днів. Але необхідно враховувати характеристики кожного сорту, щоб точно розрахувати час для посіву.
Заздалегідь готують контейнери або горщики для висаджування, промивши їх у розчині марганцівки або з господарським милом. Це можуть бути і торф'яні горщики, і касети з пластмаси. Найкращим варіантом буде посуд, який розкладається в землі. Тоді можна буде висаджувати паростки у відкритий ґрунт, не виймаючи рослини. Підійдуть стаканчики з паперу або торф'яні горщики.
Субстрат ущільнюють у ємність таким чином, щоб до її краю залишалося близько двох сантиметрів. Садять насіння не глибше, ніж на десять міліметрів. Відстань між ними буде близько трьох сантиметрів.
При використанні касет в кожну комірку кладуть по одному зерну. Потім їх притискають рукою, присипають ґрунтовною сумішшю і рясно поливають.
Контейнери накривають склом або плівкою і залишають у теплому місці. Якщо використовувалося кілька сортів, радять позначити їх записками з відповідними назвами.
Догляд за розсадкою
Протягом першого тижня формується коренева система рослин. Сприятливою температурою в цей час є 14-16 градусів тепла. Потім її підвищують до 25 градусів вдень і 17 вночі.
Приблизно через місяць з'являються перші справжні листя. За ці дні необхідно поливати сіянці один раз на тиждень і провести підживлення спеціальними добривами. Підійде розчин з однієї столової ложки кальцієвої селітри на відро води. Популярним магазинним препаратом є Кеміра Комбі.
Не варто захоплюватися поливом. Це може призвести до розвитку інфекції та загибелі ротків. Якщо зволожувати саджанці рідко і нерівномірно, вони скинуть листя і ослабнуть. Температура води повинна становити близько тридцяти градусів. Не можна поливати перці холодною водою.
Щоб виростити якісний урожай, необхідне сонячне світло. У домашніх умовах потрібно подбати про те, щоб розсада стояла на тому вікні, де більше світла. Бажано, щоб це була південна сторона. Іноді доведеться використовувати додаткове освітлення. Якщо посіви пізні, тривалість підсвічування становить три або чотири тижні, у решти насіння два або три. Освітленість повинна бути рівномірною протягом усього періоду вирощування.
Іноді на розсаді з'являються дрібні жучки - тля. Вони харчуються соком листя і завдають шкоди рослинам. Багато хімічних препаратів для боротьби зі шкідниками не можна використовувати в домашніх умовах. Тоді підійдуть народні кошти. Наприклад, в одному літрі води розчиняють п'ять грамів подрібненого мила. Цим складом промивають листя рослин. Ефективними засобами, які допоможуть позбутися комах, є також відвари з тисячолістника або часнику.
Пікірування і гартування
Прийом пікірування дозволяє виростити міцну розсаду, яка здатна забезпечити високий урожай. Він являє собою прищипку кінцевої частини головного кореня. Робиться це для зростання бічних і придаткових коренів, стимулювання гілки кореневої системи. Коли у сіянців з'явилися два перших листочки, можна починати пікіровку. Якщо насіння було посаджене в загальний ящик, то тепер їх варто розсадити окремо.
Перець пікірують наступним чином:
- Акуратно беруть сіянці і поміщають у лунку таким чином, щоб коріння не загиналося і вільно розташовувалося в землі. Як ємність використовують пластикові стаканчики або касети діаметром 8-10 сантиметрів. Їх дно повинно мати невеликі отвори, щоб уникнути застою води.
- Можна взяти той же ґрунт, що і для посіву. Рослину поміщають у лунку, кореневу шийку радять заглиблювати на 5 мм.
- Потім сіянці обережно поливають і застосовують поживний розчин для поливу, який складається з однієї чайної ложки сульфату калію і десяти літрів води.
- Ємності ставлять у місце, захищене від прямих сонячних променів. Коливання температури не повинні виходити за межі норми. Допустимими вважаються 13-15 градусів тепла.
- Через два тижні потрібно провести підживлення рослин. Можна використовувати вже готові добрива: «Кріпак», «Агрікола», «Розчин». Другу процедуру проводять через 14 днів.
- Після пікірування радять посипати прокаленим піском навколо стебля. Це сприяє кращому проходженню вологи до кореня. Такий захід захистить сіянці від «чорної ніжки».
- Саджанці поливають один раз на 5 або 6 діб, використовуючи відстійну воду кімнатної температури. Підживлення та поливи проводять у ранкові години.
Молоді рослини необхідно обов "язково загартовувати сонцем. Їх привчають до умов навколишнього середовища за місяць до висадки в грунт. Перець виносять на свіже повітря, поступово збільшуючи час перебування на відкритій місцевості. Можна винести його на балкон або просто відкрити вікно. Але не можна допускати протягів, які можуть згубно позначитися на зростанні і розвитку саджанців. Якщо температура повітря нижче 12 градусів, їх не виносять на свіже повітря. Загартовування допоможе виростити плоди раніше на два тижні.
Висадка в землю
Розсаду пересаджують у ґрунт, коли вже утворилися перші нирки і є хоча б 8 листя. Довжина стебля зазвичай досягає до цього часу близько 2,5 сантиметрів. Не можна пропустити час висадки рослин у землю.
Висаджують перець наприкінці травня і до середини червня, а в теплиці це роблять вже в перших числах квітня. Ґрунт повинен бути досить прогрітий, а температура складати 15-17 градусів тепла.
Перці краще приживаються в землі, де до цього росли огірки, гарбуз, морква, капуста або кабачок. Перед посадкою необхідно полити розсаду водою для збереження ґрунтової коми. Процедуру краще здійснювати у вечірній час теплого дня. Рослину акуратно витягують з ємності і мають у лунці до перших справжніх листків. Вони дуже ніжні і тендітні, тому потребують підв'язки до опори відразу після пересадки в грунт. Неглибоке розпушування допоможе рослинам швидше адаптуватися до нових умов.
Щоб уберегти перець від низької нічної температури і можливих заморозків, слід забезпечити додаткове укриття з плівки. Прибирають її після того, як встановиться потрібна температура, приблизно з середини липня.
Для майбутньої розсади необхідно витягти зерна з плодів овоча. Перці надрізають по краю навколо плодоніжки. Потім її видаляють, а насіння витрушують і вискрібають за допомогою ножа. Їх просушують під сонцем, перетирають і очищають від м'якоті і сора. У випадку з гострими і півострими сортами потрібно захистити ніс, очі та рот, а також надіти рукавички. Насіннєвий матеріал зберігається до трьох років.
Незважаючи на деякі труднощі при вирощуванні розсади, перець залишається однією з популярних і улюблених овочевих культур. Досвідченим городникам вдається отримувати відмінні плоди щороку, будь він спекотний, холодний або дощовий. Запорука багатого врожаю - гарний настрій і бажання займатися цим процесом. Тоді виростити цей яскравий і корисний овоч під силу будь-кому.