Як обрізати старий виноград

Омолодження винограду

Для чого потрібна обрізка винограду

Обрізка безпосередньо впливає на якість врожаю, оскільки допомагає сформувати куст, регулюючи зростання і плодоношення. Якщо не виробляти її своєчасно, на кущі виростають зайві втечі і суцвіття, що дає сильне загущення і затемнення. Це призводить до поганого запилення суцвітей. Крім того, харчування рослини розподіляється нерівномірно, через що ягоди виростають дрібними, утворюючи маленькі пухкі пензлі.

При обрізці старого винограду використовуйте добре заточений інструмент

Виноградні кущі здатні рости і плодоносити десятиліттями. Навіть якщо кущу вже багато років, і він виглядає старим, не можна його викидати. У них вже потужна коренева система, стійка до морозу і посухи, товстий штамб і розвинені рукави.

Досвід показує, що ягоди з таких кущів більш смачні та ароматні: у них великий вміст цукру, менше кислот, ніж у молодих рослинах, і до того ж, вони багаті на мінеральні солі.

Тому такий старий куст потрібно обрізати. В іншому випадку, визначити сорт і оцінити смак врожаю буде складно. Обрізку з подальшим формуванням можна проводити в два етапи протягом двох років.

У перший рік обрізки слід досягти того, щоб до осені на кущі з'явилися втечі, діаметр яких складе 5-6 мм. Їх довжина повинна бути 1-1,5 метра, а кількість нирок на визрілій частині - не менше 10. Цих пагонів має сформуватися не менше 2-3 штук на кожні 2 м.кв. Запущений куст не дасть потрібні втечі в такій кількості.

Перший етап обробки кущів

Роботи з обрізки винограду краще проводити на початку квітня. У цей період вже видно нирки, але рослина ще не увійшла в зону активного зростання.

1. Насамперед потрібно знайти вимерзлі і засохлі гілки, і обрізати їх. Здорова однорічна лоза, яка виросла минулого року, має, залежно від сорту, забарвлення кори червоно-бурого або темно-коричневого кольору. Почки темні, великі, вони добре помітні. Відламати таку лозу важко, вона гнучка і еластична.
2. Втечі, які відмерли за зиму (засохли, вимерзли, не визріли) мають зморщену кору сірого або чорного кольору, нирки на них маленькі, майже не помітні. Така лоза легко зламається при згинанні, оголивши на поперечному зрізі засохлу коричневу деревину.
3. Втечі зазвичай не відмирають повністю. Там, де лоза кріпиться до багаторічного стовбура або гілки, можуть залишитися кілька живих нирок. Їх потрібно залишити.
4. Якщо на багаторічній втечі всі лози, що виросли минулого року, виявилися мертвими, то таку втечу краще повністю обрізати: він вже не дасть врожаю. Не бійтеся видаляти однорічний приріст. Його прийнято обрізати майже повністю, на 80-90%.
5. Після того, як обрізка закінчена, огляньте ще раз куст на предмет живих нирок. Залишайте ті, на яких не менше 10 великих нирок, від 6 мм. Короткі втечі, товщиною від 6 мм, залишайте з розрахунку 4 штуки на 2 м.кв. шпалери. Намагайтеся розташовувати їх рівномірно.

Обов'язково видаляйте всі відмерлі за зиму гілки

Зверніть увагу: у виноградній справі довжина лози вимірюється не в сантиметрах, а в кількості нирок. Вони можуть розташовуватися на різній відстані, тому вимірювати втечі правильніше саме так.

Формування куща безштамбового типу

Такий вид обробки виноградного куща застосовується при приховуваному вирощуванні. Обрізка проводиться протягом трьох років, у кілька етапів: навесні і восени, іноді, при необхідності - влітку. На малюнку-схемі коротко показана технологія обрізки.

Схема поетапної обрізки при безштамбовій формуванні

Весняна обрізка винограду на плодоношення робиться переважно на молодих кущах, які ще не плодоносили. Старі кущі зазвичай потребують проріджування і формування більш стійкого, здорового штамбу.

1. Посаджений навесні саджанець за літо дасть кілька втечі. Восени їх потрібно буде пригнути до землі і укрити, не обрізаючи. У першу весну після зимівлі кожна з втечі прирізається на два очі.
2. Якщо розвинулася тільки одна втеча, її потрібно вкоротити на 4 очі, кожен з яких потім дасть по чотири втечі. Верхні паростки вилучіть зовсім. Таким чином у наступні два роки буде сформовано віяловий куст з чотирма рукавами.
3. На другий рік, навесні, так само обріжте майбутні рукави на два очі. На зиму куст ховається без обрізки.
4. На третій рік навесні потрібно приступати до формування плодових ланок. На кожному рукаві залиште по дві лози, найбільш близько розташовані до коріння, а інші відростки обріжте. Найближчу до кореня лозу розріжте на 2 частини (це буде сучок заміщення), верхня повинна містити від 7 до 15 нирок, залежно від сорту винограду і діаметра лози.

Пам'ятайте: при обрізці винограду потрібно використовувати добре заточений секатор, який дасть рівний, гладкий зріз. Таким чином стовбур легше перенесе стрес, а гілки не захворіють.

Як правильно обрізати і формувати виноград

Садівники-початківці задаються питанням про те, як правильно обрізати молоді втечі винограду в перші роки росту куща.

На самому початку «життєвого шляху» виноградного куща головне завдання садівника - виростити сильні втечі. До осені діаметр гілок повинен бути в середньому не менше 5-7 мм, тому в перші тижні після посадки обрізати виноград не потрібно.

Перша обрізка винограду проводиться влітку. Приблизно в червні огляньте втечі і з 3-4 залиште 1-2 найміцніших. На самому початку осені можна провести карбування, щоб лоза краще визрівала. Восени, щоб підготувати куст до зимівлі, потрібно обрізати виноград першого року. Для цього відміряйте від рівня ґрунту 2-3 очі і обріжте втечі вище нирки.

Деякі садівники не обрізають кущі-першорічки восени, вважаючи, що рослину краще не травмувати перед зимівлею. Чи потрібно обрізати виноград в його першу осінь? Вибір за вами.

Якщо восени ви не обрізали молодий куст, зробіть це навесні другого року до початку вегетації. Потрібно обрізати лозу винограду так, щоб на кущі залишилося 2 втечі з 3-5 очками на кожному (у третю весну залишайте по 4 втечі на куст).

Обрізка молодого винограду восени другого року починається з того, що 2 втечі, які виросли з очок, залишених раніше, обрізають на сучок заміщення і стрілку плодоношення. Для цього на майбутньому сучку заміщення залишають 2-3 очі, а на плодовій лозі - 6-10.

Коли виноград почне плодоносити, плодову лозу по осені обріжте повністю, і на кущі залишаться втечі, які виросли з сучка заміщення, які будуть плодоносить наступного року.

Як бачите, обрізка кущів винограду - справа серйозна, але не така вже складна. Наші поради та рекомендації авторів відеороликів допоможуть вам на початку виноградарського шляху, а надалі ви наберетеся досвіду і (ми віримо!) досягнете успіхів у садівництві.

Формування кущу винограду залежить від обраної системи ведення кущів, тобто від того, на яких опорах буде закріплено рослину, і яка передбачається орієнтація гілок у просторі. Це в свою чергу визначається кліматичними умовами і зимостійкістю сортів. Вирощування винограду можливе як на опорах, так і без них.

Але все-таки у нього більше недоліків, і основні з них наступні:

• лози, що лежать на землі, більшою мірою схильні до грибних захворювань, а проведення захисних заходів у таких умовах ускладнено;
• збір врожаю більш трудомісткий, а самі ягоди сильно забруднюються;
• таке ведення культури вимагає досить великих площ, та й підходить в основному для слабких сортів.

За багато століть обробки винограду було розроблено величезну кількість всіляких способів формування та обрізки винограду. Куст рослини складається з багаторічних і однорічних частин. Оскільки плодоношення на багаторічній деревині не відбувається, то її частка в обсязі всієї лози повинна бути невелика.

Вона складає скелет куща, представлений одним або кількома рукавами, довжина яких обмежена. Оскільки плодоносні втечі утворюються тільки на торішніх приростах, то й основне завдання полягає в їх щорічному оновленні. При цьому кількість приростів та їх довжина визначаються типом формування та сортом, але може коригуватися і для конкретної рослини. Залежно від потужності куща кожна рослина повинна мати певне навантаження.

При надмірному навантаженні знижується якість урожаю (ягоди мельчають, їх смак стає гірше, формуються недорозвинені грозді), а втечі стають слабкими і тонкими.

Отже, навантаження куща необхідно знизити - провести більш сильну обрізку.

Для щорічного отримання плодоносних втечі та збереження при цьому певного обсягу та форми куща на багаторічних частинах рослини формують плодові ланки. Для виведення плодових ланок втечі, що утворилися безпосередньо на рукаві, після перезимівлі сильно вкорачують, так, щоб на них залишилося по 2 очі - тепер вони називаються ріжками.

На початку літа стежать, щоб з кожного очка з'являлося тільки по одній втечі, які весь сезон ростуть вільно. Наступної весни прирости на ріжку вкорачують: з верхнього формують плодову стрілку (застосовують середню, а іноді і довгу обрізку), а з нижнього - сучок заміщення (коротка обрізка).

Формування винограду на фото

На плодовій стрілці відбувається плодоношення, на сучку заміщення ростуть дві безплідні втечі. Навесні наступного року всю плодову втечу з приростами обрізають над сучком заміщення, захоплюючи при цьому частину трирічної деревини ріжка. З приростів, що утворилися на сучці заміщення, формують нову плодову ланку:

верхній приріст стане новою плодовою стрілкою, а нижній - новим сучком заміщення. Ця схема повторюється щорічно. У разі якщо на сучці заміщення утворилася тільки одна втеча, придатна для подальшого формування, нову плодову ланку можна вивести, використовуючи нижній приріст на старій плодовій стрілці.

Штамбове формування: технологія і схема

Така техніка застосовується, коли ви вирощуєте зимостійкі сорти винограду, які не потребують приховування на холодний період.

1. Формуючи штамбові кущі, навесні 1-го року, обріжте куст на два очі, зрізавши всі інші втечі. Протягом літа потрібно виростити, як мінімум, дві потужних лози.
2. Під час весняної обрізки 2-го року, залиште одну добре розвинену втечу, вкороти її на дві-три нирки, з цієї втечі ви сформуєте майбутній штамб. Залиште другу втечу резервною, на випадок, якщо основна лоза вимерзне. Його потрібно обрізати коротко, залишивши дві нирки. У літній період всі інші втечі виламують. Майбутній стовбур підв'яжіть вертикально до підпірки. Наприкінці серпня прищепніть точку росту, щоб втеча краще визрівала.
3. На третій рік, навесні, обріжте основну втечу на заплановану висоту штамба. Інші розвинені втечі виріжте, залишивши дві верхні: з них будуть сформовані плечі кордону - рукава. Обріжте їх на дві нирки і підв'яжіть до дроту. Залиште на резервній лозі два добре визрілих втечі. Один з них обріжте на дві нирки (сучок заміщення), а другий ріжте так, щоб залишилося 5-6 нирок.
4. У четвертий рік навесні обріжте верхні рукави так, як того вимагають характеристики сорту. За літо вони дадуть потужні втечі. Залиште між ними відстань близько 20 см, видаливши інші втечі.
5. Навесні 5-го року видаліть всі втечі, які виросли за минуле літо, залишаючи по 2-3 очі. Лози, що ростуть з них, формуватимуть плодові ланки.
6. На 6 рік навесні обріжте нижню втечу на 2 очі, щоб зробити сучок заміщення, а верхній - на 6-8 очок - це буде лоза плодоношення.
7. Далі щороку навесні повторюйте обрізку, як в останньому пункті, підтримуючи куст у формі.

Схема поетапного обрізання при штамбовій формуванні

На кущах шпалерного типу формують дві плодові ланки, а якщо шпалера двосмугова - то чотири. Можна зробити шпалеру високою, а кущі посадити рідше: це дозволить сформувати велику кількість плодових ланок. На арочній конструкції їх може бути ще більше, головне - рівномірний розподіл.

Закладена один раз плодова ланка буде плодоносити багато років, постійно відновлюючи себе. Кожну весну потрібно тільки підтримувати стан винограду, підрізаючи старий куст.

Формування рослини

Щоб навіть новачкам була зрозуміла система правильної обрізки винограду в осінній період, зупинимося на основній термінології, на схемі будови виноградного куща, принципах плодоношення, а також способах обрізки.

Перш ніж приступати до обрізки, варто ближче дізнатися будову куща винограду. Розуміння структури виноградного куща і принципів плодоношення дозволить вам найбільш правильно виконати обрізку.

Основні терміни, які вам допоможуть краще розібратися в будові куща і, відповідно, в його обрізці:

• Рукав - це багаторічна частина винограду (стара деревина), подібно до скелетних (основних) гілок на дереві. Щороку на рукавах з втечі минулого року формуються нові плодові ланки.
• Плодова ланка - це втеча плодоношення (плодова стрілка) і сучок заміщення.
• Втеча плодоношення - це довга лоза (тому частіше називається плодовою стрілкою), на якій залишають 6-10 очок, з них у майбутньому році виростають втечі, на яких і буває весь урожай.
• Сучок заміщення - коротка лоза (3 очі), на якій в майбутньому році може вирости 3 потужних безплідних втечі, але ми не будемо давати їм плодоносити (щоб вони виросли сильними), а восени саме серед цих втечі буде формуватися нова плодова ланка (стрілка плодоношення і сучок заміщення).
• Око - це освіта, що об'єднує нирки і забезпечує їх правильне формування. У кожному такому очці може бути кілька нирок (одна - центральна і кілька заміщуючих).

Детально розглянемо, як правильно формувати і обрізати виноград щоосені протягом 3 років після його посадки.

Ви посадили саджанець винограду навесні, і ось підійшов час першої формуючої обрізки.

Обрізка винограду восени 1-го року здійснюється наступним чином: ви вкорачиваєте свою єдину втечу на 3-4 очі. Якщо у вас був саджанець з двома втечами, то обрізку слід зробити симетричну, але залишивши по 2-3 очі.

• Починаємо з першого рукава. Припустимо, що на ньому є 4 втечі і 1 відплодоносець, проте залишити потрібно тільки 2 хороших і потужних втечі (лоза майбутнього плодоношення) і 1 сучок заміщення.
• Спершу видаляється вся зайва слабка поросль, а також вже відплодоносила лоза минулого року.
• Потім нижня лоза залишається на сучок заміщення і обрізається на 3 нирки.
• Далі на 2 залишених лозах майбутнього плодоношення (плодових стрілках) потрібно відрахувати по 6-10 очок, а решту обрізати.
• Переходимо до другого рукава. Припустимо, що він найбільш нерозвинений і на ньому всього 2 молодих втечі. Виходить, що нижню втечу потрібно залишити на сучок заміщення, а верхню - стане втечею плодоношення. Природно, що втечу також слід видалити.
• Третій рукав. Припустимо, що на ньому 3 молодих втечі і 1 відплодоносець (від нього, природно, потрібно позбутися). Однак 1 з 3 втечі розташований в самому низу, і він найслабший, саме його слід зробити сучком заміщення, а 2 інших - лозами плодоношення.
• Четвертий рукав. Ще один рукав, на якому всього 2 молодих втечі. Знову ж вчиняємо як з 2 рукавом - нижній залишаємо на сучок заміщення (але обрізаємо не на 3 нирки, а на 6-10), а верхній - на стрілку плодоношенню. І, звичайно ж, позбавляємося від втечі.

Запущені (раніше несформовані) кущі винограду потребують посиленої уваги навіть після проведення основної обрізки. Влітку прокидаються нирки на їхній багаторічній деревині, з'являється багато нових втечі. Тільки 10-15% з них візьмуть участь у подальшому формуванні рослини, інші будуть тільки загущати куст, тому їх потрібно видалити.

Літня обрізка - цикл найважливіших операцій для правильного формування лози і гроздей винограду. Виконання зелених операцій дає можливість отримати хороший урожай навіть у тих регіонах, де клімат холодніший, ніж в областях традиційного виноградарства.

Обрізку виноградного куща проводять у кілька етапів. Всі дії на першому з них спрямовані на те, щоб до осені сформувалося кілька сильних втечі. Їх товщина повинна бути не менше 5 мм, а кількість очок на дозрілій частині не менше десятка.

Зухвалі частини втечі легше визначати навесні, коли його верхівка, яка не пережила морозу, потемніє і стане м'якою, її нирки зморщаться. Колір живої частини коричневий з різними відтінками бурого, очі великі, блискучі. Ще простіше визначити живу частину лози, легенько згинаючи її. Якщо шматок легко відвалюється при згинанні, це відмерла частина. Поперечний її зріз коричневого кольору, рівномірно пофарбований. Такі втечі можна зірвати навіть руками.

На зрізі така втеча має зелений колір. Легко розглянути його серцевину і деревину. Обрізати виноградний куст можна восени або навесні. Вибирають період, коли співкорух припинився. Це час після опадання листя і до початку весни. Точний час залежить від погодних умов.

Восени обрізку неукривних сортів краще проводити в регіонах з теплою зимою. Можна також обрізати укривні сорти в більш північних районах. Потрібно виключити ризик підмерзання не тривалої поверхні зрізу. Тому в багатьох випадках обрізають виноградні кущі навесні. Якщо зробити це занадто пізно, лоза буде довго плакати, втрачаючи сік. До початку сокоруху місця зрізу повинні затягнутися.

Під час обрізки дотримуються низки простих правил:

1. Видаляють відмерлі втечі та ділянки лози. По можливості залишають багаторічні втечі. Винятки становлять ті рукави, на яких не залишилося живих однорічок і дуже кострубаті, зігнуті під прямим або навіть гострим кутом. Видаляють без жалю більшість (до 90%) однорічних.
2. Беруть лівою рукою за один з рукавів (товстих багаторічних втечі) і починають повільно просуватися по стовбуру знизу-вгору. Гострим секатором зрізають усі засохлі або пошкоджені батоги. Якщо трапляється жива втеча потрібної товщини і кількості нирок, її обрізають на сучок заміщення, залишаючи 2-3 очок.
3. Продовжують рухатися по стовбуру. Наступну живу втечу потрібного діаметра зрізають на 8-10 нирок, залишаючи на плодову стрілку. Просуваються так до кінця рукава. Потім переходять до наступного. Якщо зустрічаються короткі товсті втечі, кількість дозрілих очок у яких не перевищує п'яти, залишають їх по 4 штуки на квадратний метр шпалери.

Після повної обробки визначають кількість втечі. На квадратний метр їх має бути 2-3. Чотири коротких вважають як один довгий. Влітку з «сплячих» нирок зросте велика кількість молодих зелених втечі. Вони будуть з'являтися не з пазух листя, а прямо з багаторічної деревини. Такі втечі виламують руками. Чим раніше їх помітиш, тим простіше це зробити.

Восени зрізають все невизрілу частину лози, зламані і тонкі втечі (товщиною до 4 мм). Тоді ж можна приступити до формування куща, вибравши одну з наявних схем (наприклад, віялову або штамбову).

Куст винограду влаштований дуже просто. Він складається з гілки, плодової лози і плодової втечі.

Гілка - це будь-яка частина, що пройшла у своєму розвитку не менше двох циклів, тобто це багаторічна частина, так би мовити, скелет, з якого ростуть лози і втечі.

Плодова лоза - це втеча після повного циклу літнього розвитку, тобто те, з чого навесні зростуть втечі наступного року. Поки ці втечі не визріють, лоза залишається лозою. Після визрівання втечі перетворюються на лози, а лози на гілки.

Плодова втеча, відповідно, це те, що росте влітку. Він з'являється з нирок лози, подовжується, обростає листям і формує врожай. З підстав листя можуть виникнути бічні відгалуження - пасинки. До осені втеча визріває і перетворюється на лозу, яка зимує до наступного року.

Отже, куст виглядає наступним чином: втечі - зростаючі зелені гілки, лози мають світло-коричневий колір, з них ростуть втечі. Гілки покриті корою темного кольору, яка відстає волокнами. Це все, що потрібно розрізняти при формуванні.

Обрізка винограду для початківців: детальна інструкція

Все найважливіше відбувається раптово. Так сталося і з виноградом. Одного разу осів погриз його, але виявилося, що він зробив велику користь. Урожай з цих кущів був кращим. Відтоді виноград почали обрізати. З плином часу догляд за кущами удосконалився. І зараз, знаючи, як правильно проводиться обрізка винограду навесні, для садівників-початківців не проблема домогтися хорошого врожаю. Кущі зустрічаються практично в кожному саду, але тільки нелінні власники здатні домогтися смачних плодів і багатого врожаю.

Навіщо потрібно обрізати виноград?

Обрізка молодої рослини переслідує кілька цілей:

• надати форму кущу (можна ще кріпити лозу до шпалери);
• позбутися марних частин;
• порівняти кількість ростових і плодоносних гілок;
• дізнатися навантаження на куст квітковими нирками;
• зрівняти розвиток кореневої системи і рослинної частини куща.

Весняна обрізка винограду, її користь і терміни проведення

Взагалі постійна обрізка куща винограду і його формування обов'язкові для досягнення саме сортового врожаю - при занедбаності розмір, аромат і смак ягід не будуть відповідати сорту.

Весняна обрізка дозволяє:

• проводити формування кущів в регіонах з більш суворими зимами, так як осе