Багатьох завзятих городників цікавить питання сумісництва висаджених на одній ділянці культур. Адже від вибору сусідніх рослин залежить в першу чергу врожайність культур. На тематичних ресурсах часто з'являється питання щодо того чи можна садити по сусідству перець і баклажани? На скільки ці культури взаємодіють один з одним, і чи не принесуть вони, один одному, шкоди?
Чому важливо правильно підбирати сусідні культури на городі
Напередодні дачного сезону перед городниками завжди постає питання правильного планування майбутніх посадок. І справа тут не тільки в економії місця на земельній ділянці або в теплиці, але і в сумісності або несумісності деяких рослин. Часто люди ігнорують елементарні правила сусідства на своїй грядці, і як результат, отримують досить мізерні врожаї, або того гірше, повна їх відсутність. Нераціональні посадки можуть завдати непоправної шкоди рослинам, залучаючи до них шкідників, сприяючи розвитку хвороб і виснажуючи ґрунт. Нехай для недосвідченого городника ці поради здаються досить складними, але з часом ви зрозумієте, що у всіх схемах посадок простежується загальна тенденція. Для початку потрібно запам'ятати, що чергувати щорічні посадки на одній грядці слід таким чином «корінці - сливки».
Після огірків, кабачків, гарбузів і патисонів рекомендується посадити буряк, картоплю, моркву, ріпу, цибулю або часник. А слідом, вже капусту, бобові, зелень, баклажани, перці. Поруч найкраще садити рослини, що доповнюють один одного, або сприяють зростанню сусіда. Також правильно скомбіновані посадки можуть значно полегшити догляд за ними. Так, вирощування поруч перцю і баклажана може скоротити час різних маніпуляцій з ними. Вся справа в тому, що ці дві культури дуже схожі в своїх вимогах до ґрунту, поливу і температурного режиму, їх можна садити разом на одній грядці або теплиці.
Сусідство баклажан і перців на етапі розсади
Так чи можна висаджувати в якості сусідніх культур баклажани і перці? Відповідь на це питання криється в їхніх особливостях. Обидві ці рослини досить вибагливі і вимагають особливих умов для їх нормального зростання і розвитку. Баклажани та перці мають приблизно однаковий період вегетації, і насіння на розсаду висівається приблизно в один час. Зазвичай це відбувається в період з 1 по 15 лютого. З того моменту як з'являються перші сходи, молоді рослини необхідно підсвічувати спеціальними лампами. Не варто використовувати в цих цілях звичайні лампи розжарювання, адже крім тепла вони не дадуть абсолютно нічого.
Також зростає ризик опіків молодих втечі і надмірного пересихання ґрунту, що негативно позначиться на здоров'ї розсади і швидше за все, призведе до її загибелі. Якщо ви вирішили вирощувати розсаду в умовах міської квартири, то найкраще робити це на підвіконнях сонячної сторони. Насамперед необхідно ліквідувати всі можливі щілини і протяги поруч, а також накрити батарею в кімнаті щільною ковдрою. Через 2 тижні після проростання насіння і появи перших «петелек», можна провести підживлення рослин азовмісними добривами, або комплексним добривом для розсади. Вже на цьому етапі цілком доречно висадити баклажани і перці поруч.
Висадка в ґрунт поруч розсади баклажанів і перцю
Як тільки перець і баклажани готові до висадки в грунт і минула загроза нічних заморозків, можна приступати до формування комбінованої грядки і висадки самої розсади. Тут важливо врахувати один момент - дотримання достатньої відстані між рослинами. Це необхідно для повноцінного розвитку як наземної, так і підземної частини саджанця, а також для рівномірного визрівання плодів. Перед тим як посадити баклажани і перці в грунт, необхідно їх загартовувати протягом 4-5 днів, поступово знижуючи температуру. Але як визначити готовність розсади до пересадки? Існує кілька пунктів, завдяки яким ви точно зрозумієте пора або не пора:
- висота саджанця повинна бути від 15 до 20 см;
- на стеблі повинні розташовуватися близько десятка листя;
- повинні бути присутніми кілька бутонів (але не зав'язів).
Догляд за перцем і баклажанами
Як і будь-яка інша рослина, баклажани і перець мають ряд особливостей і вимог по догляду. Перше, що потрібно запам'ятати це полив під корінь. У жодному разі не можна встановлювати розприскувачі, такий полив неодмінно призведе до виникнення небажаних грибкових хвороб. Щодо температури води, то оптимальною буде 20 - 22 градуси. Другим, але не менш важливим пунктом, стане розпушування ґрунту після поливу. Це стосується як рослин, що ростуть у теплиці, так і у відкритому ґрунті. Такі маніпуляції необхідно проводити відразу після того, як вбирається вода. Але не задіньте ніжне коріння рослин! Рихлять землю на глибину 3-5 сантиметрів, але не більше. Зауважено, що в теплиці баклажани виростають вище, ніж у відкритому ґрунті, без підв'язки нам не обійтися. Робити це необхідно вкрай акуратно, через ламкість стеблів.
Варіантом стане шпалера натягнута і надійно закріплена в теплиці. До кінця сезону рекомендується видалити зайві зав'язки, залишивши по 2-3 на кожному кущі. Баклажанам у теплиці можна допомагати з запиленням, потрушуючи рослини раз на день. Завдяки важкому пилку рослинам такого «досвіду» достатньо. Що ж стосується перцю, то тут теж маса нюансів і хитрих хитрих хитрощів. При висадці розсади перцю, рекомендується видалити всі бутони і зав'язки, так перці приживуться швидше і дадуть рясний урожай. Існує омана, що сіра гниль на плодах перцю утворюється через підвищену вологість у теплиці. Це брак поливу і наслідок різких перепадів температури. Необхідно видаляти хворі плоди. Адже ті, що ростуть поруч, можуть так само заразитися. Але правильний полив, розпушування і підтримання необхідної температури зовсім не запорука хорошого врожаю. Не варто забувати і про підживлення. Її виробляють у кілька етапів:
- перше підживлення молодої розсади;
- друга підживлення розсади, що підросла;
- внесення природних і штучних добрив у грядки перед висадкою рослин у теплицю або ґрунт;
- підживлення культури під час цвітіння і до початку плодоношення;
- підживлення рослин під час плодоношення.
Не для всіх районів підходить вирощування цих овочів у відкритому ґрунті. У такому випадку ідеальним варіантом буде посадити їх у теплиці. Через холодний або нетривалий літ у теплиці вирощують теплолюбні рослини. Посадку в теплиці можуть проводити для отримання раннього врожаю.
Інші сусіди перцю і баклажанів
Залежно від габаритів теплиці, можливе вирощування там і інших культур. Але не забувайте про принципи сусідства і комбінування посадок у теплиці:
Не можна висаджувати поруч сорти солодкого і гострого перцю. Це загрожує вам тим, що весь урожай виявиться гострим і непридатним до вживання.
Не бажано вирощувати салатний перець поруч з огірками, через небезпеку ураження перцю тлілою. Так ряжем з огірками ці культури можуть бути пошкоджені батогами зростаючого куща.
Баклажани втрачають у врожаї, якщо їхні сусіди інші пасльонові (помідори, картопля).
Не рекомендують професіонали посадити баклажани і перець поруч з майораном і кропом.
Не висаджуйте перець і баклажани поруч з фасіллю або горохом, бобові пригнічують зростання цих культур.
Цікаве про баклажан, перець, і процес їх вирощування
Баклажан прибув до нас зі Східної Індії і швидко завоював популярність на просторах Азії та Європи. Цей «синенький» гість любить тепло і вологу через походження. Завезли його в Європу і Африку турки, власне від їх «al-badhinjan» і з'явилася назва баклажан, що в перекладі означає «божевільне яблуко». Завдяки смаковим і якостям і поживності він щільно влаштувався в кухнях різних країн світу. В якому тільки вигляді не подають до столу цей овоч. У Болгарії їх їдять смаженими під густим горіховим соусом, в Греції запікають в горщиках з іншими овочами, в Аргентині гасять з цибулею, огірками і подають з яблуками і помідорами, араби воліють запечені «човники» з різними начинками. Той факт, що стільки всього смачного і незвичайного можна приготувати зі звичайного баклажана, вже причина для вирощування на своїй дачній ділянці. Що ж стосується перцю, то історія не менш цікава. Завезли перець разом з огірками і кабачками в Європу з Америки ще за часів Христофора Колумба. А ось у раціоні ацтеків він з'явився раніше.
У Мексиці та Гватемалі досі зустрічається дикий предок солодкого перцю. Він був одним з найдорожчих товарів у міжнародній торгівлі. Плоди висушували, перемелювали і зберігали в скринях. Перець давали як приданий, дорогий подарунок, хабарі. У 16 столітті перець навіть підробляли, видаючи за перцевий порошок суміш молотого ялівцю і коріандра. Тільки уявіть, що це багатство ми з вами можемо з легкістю виростити на своєму городі. Нехай ці овочі і прийшли до нас з різних куточків світу, але вони відмінно уживаються в одній теплиці, грядці, тарілці або банку, доповнюючи один одного. Вирощування баклажанів і перців копітка праця, але результати того варті.