Хоч у нинішній час і з'явилася велика кількість новинок для кухні, що дозволяють справлятися з домашньою роботою максимально швидко і легко, багато господинь як і раніше воліють використовувати стару добру чавунну сковороду. Однак власницям такого посуду часто доводиться думати про те, як почистити його від нагару в домашніх умовах, адже з часом сковорода забруднюється. Існує безліч способів позбавлення від подібних забруднень, деякі з них використовували ще наші бабусі, такі методи перевірені часом.
Як краще відмивати?
Господині, які використовують кухонний посуд, часто замислюються про те, що робити для того, щоб він довго залишався естетичним, чистим, а також зберігав свої властивості. Для цього потрібно враховувати деякі рекомендації.
Використання посудомийки
Предмети з чавуну не можна мити, використовуючи для цього посудомийну машину. В іншому випадку на посуді почне з'являтися іржа.
Якщо уникнути цієї помилки не вдалося, зі сковорідкою можна вчинити наступним чином:
- сповісніть виріб під проточною водою (вона повинна бути обов'язково теплою), не використовуючи при цьому миючі засоби;
- витріть сковороду за допомогою рушника з тканини;
- нанесіть на виріб олію (досить декількох крапель), візьміть суху ганчірку і потріть сковороду. Цього засобу не повинно бути дуже багато, інакше до поверхні все буде прилипати;
- насипте сіль на сковороду, поставте її на сильний вогонь і почекайте, поки не з'явиться запах;
- видаліть сіль, протріть посуд тією ж тканиною і оцініть результат - зазвичай всі неестетичні сліди зникають з поверхні.
Гарячий посуд
Мити гарячий посуд з чавуну не можна. Якщо ви постійно будете наливати на розпечену поверхню воду, через деякий час вона зіпсується. Від холоду гаряча сковорода і зовсім може лопнути.
Рекомендується спочатку почекати, дати виробу охолонути, а потім вже помити посуд, використовуючи теплу воду.
Пригоріла їжа
Іноді після готування до поверхні сковороди пригоряють частинки їжі. Щоб позбутися їх, зробіть наступне:
- насипте на дно соду, сіль, налийте в сковороду рідину. Вона повинна закрити шар солі та соди;
- поставте посуд на сильний вогонь, почекайте тридцять хвилин, потім вилийте суміш і помийте сковороду (як ви робите це зазвичай).
Сучасні засоби
Сьогодні споживачам доступні різні засоби, використовуючи які, можна позбутися застарілого нагару (як стверджують рекламники і виробники). Багато з них і правда досить ефективні.
Основа багатьох таких чистячих засобів - це кислотний розчин, який роз'їдає жировий наліт. Найбільш популярними є «Шуманіт», «Чистер», «Містер Мускул», Cillit Bang. Господині часто вибирають також Sanita - крем, який дуже добре видаляє жир та інші забруднення.
Отже, нанесіть миючий засіб на посуд, почистіть його зовнішню поверхню, використовуючи мочалку з металу. Потім промийте сковороду, використовуючи теплу воду, протріть її сухим матеріалом і нанесіть на поверхню масло. З засобами, які є агресивними, слід працювати в гумових рукавичках. Так ви зможете захистити шкіру рук.
Високі температури
Нагар з'являється через те, що до поверхні посуду пригорають шматочки їжі і жир, але при цьому багато хто позбавляється від нього шляхом випалу. Можна виділити різні способи такого очищення. Одні методи випалу досить безпечні, такі процедури можна здійснювати в домашніх умовах. Для деяких потрібно більше місця.
Перший спосіб випалу:
- увімкніть плиту (потрібно буде використовувати найбільшу конфорку);
- поставте посуд так, щоб вогонь повністю обдавав одну з її сторін;
- трохи почекайте (досить декількох хвилин) і постарайтеся видалити нагар, використовуючи для цього ніж. У разі невдачі почекайте ще, дайте сковороді нагрітися сильніше;
- коли вийде видалити забруднення, перейдіть до іншої сторони;
- в кінці дайте посуду охолонути і промийте її за допомогою миючого засобу.
Суть другого способу - застосування паяльної лампи. Вплив на нагар в даному випадку такий же (висока температура) - нагріваючись, жир стає сажею, яку можна прибрати швидко і легко. Однак цей метод досить небезпечний, необхідні запобіжні заходи. Як правило, цим способом сковороди чистять у майстернях, гаражних приміщеннях - такі місця підходять для подібних робіт найкраще. Не варто експериментувати в житловому приміщенні, в іншому випадку можна що-небудь зіпсувати або навіть влаштувати пожежу.
Чавунну сковороду випалюють, використовуючи для цього звичайне багаття. Під час поїздки на природу можна не тільки відпочити, а й вирішити деякі побутові питання.
Порядок дій наступний:
- якщо рукоятка сковороди не чавунна, її доведеться прибрати;
- потрібно буде помістити предмет прямо в полум'я;
- почекайте п'ятнадцять хвилин, обережно вийте сковороду, використовуючи палицю, приберіть нагар ножем;
- якщо виникне необхідність, повторіть процедуру ще раз. Чавун відрізняється стійкістю до впливу вогню.
Кип'ятіння
Можна приготувати суміш, яка була відома ще нашим батькам. Раніше антипригарних виробів не було, тому всім доводилося знаходити ефективні і доступні за ціною способи видалення забруднень. Якщо необхідно створити розчин, враховуючи всі правила, застарілий нагар видалиться легко і швидко.
Цей засіб складається з таких компонентів:
- силікатний клей;
- кальцинована сода;
- мило.
Щоб вимити виріб з чавуну від іржі і нагару, краще використовувати звичайне темне господарське мило. Воно дозволяє досягти більш хороших результатів, ніж сучасні ароматизовані засоби.
Візьміть невелику ємність, натріть туди мило. Помістіть туди також кальциновану соду (200 г), додайте один тюбик силікатного клею. Додайте трохи води, ретельно все перемішайте.
Потім потрібно підібрати ємність, в якій ви будете кип'ятити склад. Дуже глибокою вона бути не повинна. При цьому необхідно підібрати достатню ширину, щоб в ємність можна було покласти сковорідку. Багато води бути не повинно, в іншому випадку виварювання стане менш ефективним, діючих речовин буде менше.
Чи довго кип'ятити сковороду - залежить від того, наскільки сильно вона забруднена. У деяких випадках одним кип'ятінням не обходиться, і повністю відчистити пригорілу їжу і жир виходить тільки за допомогою людини. Потрібно буде потерти посуд, потім повторно прокип'ятити. Виварювати предмети з чавуну потрібно з відкритою кватиркою, інакше в приміщенні буде дуже погано пахнути.
Оцет, сода, кам'яна сіль
Щоб відмити чавунний посуд, можна використовувати суміш соди, оцту та солі. Потрібно буде змішати всі ці компоненти (пропорції повинні бути рівними). Додайте воду - кілька літрів. Помістіть чавун в цю суміш і кип'ятіть близько тридцяти хвилин.
Якщо нагара багато, він застарілий, то кип'ятіть вдвічі довше. У підсумку ви все ж зможете добре вимити стару сковороду зовні і всередині.
Щітка з металу
Навіть якщо ви використовуєте спеціальні засоби, що дозволяють ефективно справлятися із забрудненнями, або кип'ятіть сковороду, без механічних впливів обійтися не вийде. Рекомендується вибирати для чищення такого посуду хорошу металеву щітку.
Звичайно, виріб з металу може залишити на поверхні подряпини, сліди. Ет