За традицією гостя завжди запрошують до столу або хоча б на чай. І як же буває неприємно, що цей самий чай наливають у чашку з чайним нальотом. Після такого відвідування гостей першим бажанням буває перевірити вдома свій посуд і переконатися, чи все чисте і чи блищить.
Як же правильно і швидко помити посуд, зберегти його красу і позбутися жиру, нальоту і накипу?
З чого почати?
Відповідь на це питання залежить від декількох факторів:
- чи велика у вас сім'я і чи часто доводиться мити посуд;
- як діють на шкіру засоби для миття посуду;
- які засоби застосовуються частіше: народні або промислові;
- чи багато буває жирного посуду;
- чи доводиться мити пляшечки (наприклад, дитячі).
Для великої родини паличкою-виручалочкою буде посудомийна машина. Але і без неї велика частина населення досі обходиться і справляється. Для цього лише потрібно запастися засобами для посуду, захисту рук і маленької частки терпіння.
Крім рукавичок і фартука, слід запастися різними губками, щітками, єршиками, мочалками з металевими нитками. Залежно від переваг для різного роду посуду знадобляться рідкі та сухі миючі засоби для видалення нальоту, жиру, пригорілої їжі. Деякі види посуду можна і потрібно мити холодною водою, але без гарячої води обійтися все ж важко. При відсутності проточної води знадобиться таз або страва. На природі цю роль зазвичай виконує відро.
Вибираючи будь-який спосіб миття, потрібно пам'ятати, що від усіх хімічних препаратів посуд потрібно споваскувати під проточною водою не менше 15 секунд.
Також слід дотримуватися таких правил:
- Перед миттям посуду слід прибрати всі залишки їжі, щоб не засмітити раковину.
- Не слід забувати про сортування і черговість миття брудних предметів.
- У кожного предмета посуду дві сторони: внутрішня і зовнішня, і обидві вони потребують миття.
- Відчистити жирне начиння набагато простіше після замочування.
- Сушку здійснюють одним із двох способів: природне висихання в перевернутому вигляді або підсушування за допомогою рушника.
Вибираємо кошти
Сучасна промисловість пропонує велику кількість миючих і чистячих засобів. Вибираючи, не варто забувати, що:
- висока ціна - не гарантія якості, а засіб оплати реклами;
- велика кількість компонентів підвищує ризик алергічної реакції на засіб;
- сильний запах ароматизатора може приховувати хімічний запах неякісних компонентів;
- яскраві флуоресцентні (кислотні) кольори рідких миючих складів є наслідком використання великої кількості барвників, на які можуть негативно відреагувати алергіки.
Отже, прозорий гель без запаху - непоганий вибір для тих, хто піклується про своє здоров'я. А хто взагалі не хоче їм ризикувати, може вибрати народні кошти.
Існує величезна кількість народних способів очищення посуду. Перелічимо деякі:
- Суха гірчиця може бути використана в нерозчиненому вигляді як абразив. Нею натирають поверхню і залишають на 10 хвилин, після чого змивають проточною водою. Гірчицю можна розвести і у воді і замочити в ньому посуд. Засохла їжа чудово видаляється таким способом.
- Харчову соду використовують аналогічно. Вона може подряпати поверхню, зате добре справляється з пригорілою їжею, плямами, чайним і кавовим нальотом, жовтизною на емальованих каструлях, темних плямах на столових приладах. А ще сода видаляє неприємні запахи з будь-якого посуду. Для цього її потрібно опустити в розчин соди (1 столова ложка на 1 літр води).
<
- Кальцинована сода - сильніший засіб. Працювати з нею потрібно в рукавичках, використовувати у вигляді розчину або пасти.
- Столовий оцет (не есенція) чудово знежирює поверхні, бореться з накип'ю, відбілює світлий посуд і вбиває мікроби. Для застосування потрібно розвести 2 ст. ложки оцту в 1 л води, і, змочуючи губку в розчині, вимити посуд. Крім того, оцт видаляє запахи з кухонних предметів. А заливши засіб у сковороду і залишивши його на кілька годин, можна відчистити начиння від нагару.
- Господарське мило має у складі лужика, завдяки чому чудово дезінфікує і справляється з будь-яким брудом. Використовувати потрібно класичне мило коричневого кольору з неприємним запахом.
- Нашатир має занадто різкий запах. Але той, кого це не лякає, може кількома краплями відчистити застарілі плями на посуді та інших кухонних поверхнях.
- Лимонна кислота очистить, відбілить, знезаражить, усуне накип і видалить неприємні запахи. 5 г лимонної кислоти, розведені в 1 л води, допоможуть відмити домашнє начиння.
- Деревна зола - рідкісний за нинішніми часами компонент. Але саме їй найкраще чистити посуд на дачі, на природі, в поході. Залишки багаття чудово впораються з жиром у казанці і закопченим відром.
- Харчова сіль - абразив, доступний всім. Сковороду із застиглим жиром або пригаром потрібно засипати сантиметровим шаром солі і трохи залити водою. Ємність залишити на ніч, після чого вскип'ятити. Такий спосіб не можна застосовувати до тефлонових покриттів.
- Річковий пісок, так само, як і зола, допоможе на природі відчистити посуд. Але і вдома цей абразив з блиском відчистить алюмінієві каструлі і чавунні сковорідки.
- За допомогою канцелярського клею теж можна почистити застарілий бруд на посуді. Для цього потрібно у велику каструлю із закипаючою водою всипати стружку одного бруска господарського 72% мила, єзавчашки канцелярського (силікатного) клею, а також чашки кальцинованої соди. Киплячу воду зменшити, опустити в неї каструлі, сковорідки, кип'ятити 2 - 5 годин. Запах складу приємним не назвеш, тому працювати потрібно при включеній витяжці або відкритому вікні. У каструлю потрібно періодично додавати воду, щоб посуд був покритий водою. Коли вода потемніє, а нагар зі сковороди або каструлі відійде, посуд виймають з ємності і починають чистити скребком, ножем або алюмінієвою губкою.
- Парафін, який потрапляє на посуд від свічок, в першу чергу, потрібно максимально відскоблити. Залишки нагрівають феном і видаляють паперовою серветкою або рушником. В іншому випадку у велику ємність, що стоїть на вогні, кладуть посуд у парафіні, додають миючий засіб (краще кальциновану соду) і доводять до кипіння. Розчиняючись, парафін залишається у воді. Залишилося вимити посуд під проточною гарячою водою.
Правила впорядкування
Незалежно від способу миття, посуд попередньо сортують. Найбільш жирну слід відокремити від знежиреної, келихи - від тарілок, каструлі - від чашок і столових приладів. Таке сортування значно прискорить роботу, тому що так легше розставити вимитий посуд, а м'язова пам'ять швидше згадає, що, навіщо, і куди ставити. Тому простіше вимити посуд, починаючи з ложок - вилок, продовжуючи келихами і чашками, наздоганяючи блюдцями, тарілками і стравами і завершуючи каструлями, сотейниками і противниками.
Враховуємо тип матеріалу
Дійсно, не кожен тип посуду можна мити одним і тим же засобом. Інакше каструлі можуть потемніти, а позолота злізти.
Скло
Щоб вимити скляний посуд, слід дотримуватися наступних порад:
- Гаряча підсолена вода добре відмиває посуд зі скла. Після миття її потрібно сповснути під холодною водою.
- Корка лимона або кілька крапель його соку, додані у воду для миття, додадуть блиск скляним предметам.
- Замість лимона для блиску можна додати у воду дрібні шматочки сирої картоплі.
- Скляні предмети можна відчистити дрібнозернистою крупою або сіллю: насипати в графин або вазу (бутиль), трохи додати води і ретельно трясти. Такий спосіб чистки виручить у разі відсутності ершика для пляшок.
- Вода, в якій варилася картопля, чудово відчистить скляний, фаянсовий і глиняний посуд.
Але посуд зі скла вимагає особливої сушіння: прозоре скло потрібно ретельно витерти тканиною без ворсу, наприклад, вафельним рушником.
Нові келихи, чарки, тарілки зі скла загартовують кип'ятінням, щоб надати їм міцність. У каструлю слід насипати чистий річковий пісок товщиною 1 см, додати холодну воду, довести до кипіння і кип'ятити 15 хвилин. Потім всипати 2-3 ст. л. харчової солі і кип'ятити ще 30 хвилин. Остудити воду, потім вийняти посуд і ретельно прополоскати.
Метал
Серед домашнього начиння зустрічається найрізноманітніший метал: чавун і срібло, золото і мельхіор, нержавіюча сталь і емальована, мідь і алюміній. Щоб не зіпсувати її, необхідно враховувати наступне:
- Не варто використовувати для миття посуду з нержавійки, полірованого алюмінію абразивні засоби, жорсткі губки або металеві мочалки, інакше подряпається покриття.
- Столові прилади зі срібла і мельхіора після використання опускають в окріп, додаючи туди трохи харчової соди.
- Щоб відчистити емальовану каструлю від жовтого нальоту всередині, потрібно залити в неї воду і додати кухонну сіль з розрахунку 5-6 ст. ложок на 1 л води. Розчин можна залишити на кілька годин або прокип'ятити 40 хв.
- Розпечену емальовану каструлю не можна відразу ставити в холодну воду - емаль потріскається.
- Металевий посуд протирають дольками сирої картоплі, щоб блищати.
- Мідне кухонне начиння легко відчистити за допомогою половинки