В осінньо-зимовий період наш організм найбільш ослаблений і потребує вітамінів. І якщо ви задумали сісти на передноворічну дієту, зараз не найкращий час. Спочатку потрібно наситити організм важливими мінеральними речовинами і мікроелементами, щоб зміцнити імунітет і підготуватися до холодів. Все про осінній збалансований раціон - у нашому матеріалі.
Вітаміни
Як правило, найбільше нам не вистачає вітаміну D, який є в кисломолочних продуктах, сирі та морепродуктах. Також у величезній кількості він міститься в печінці тріски і палтусі, оселедці, скумбрії і тунці. Однак найбагатшим його джерелом вважається сонце, від дефіциту якого ми так страждаємо.
Далі варто поповнити запаси вітаміну B, міді і цинку, які містяться в бобових і цільнозернових кашах. Щоб з ранку насититися необхідною кількістю вуглеводів і не зриватися на солодке, додавайте в каші сухофрукти. Пам'ятайте, що занадто багато вуглеводів і вітамін B - несумісні, так що тут важливо дотримуватися балансу.
Сезонні овочі та фрукти
Не нехтуйте сезонними овочами і фруктами - зараз саме час є яблука і груші, а ще додайте в раціон смородину, кавун, диню, обліпиху, калину, ківі, лимони та інші цитрусові. Вони багаті на вітаміни А і С, тобто є антиоксидантами і захищають шкіру від впливу вільних радикалів, уповільнюючи її старіння.
Джерела кремнію - овочі червоного кольору, особливо редис і буряк. А ось лютеїн у великій кількості міститься в капусті, шпинаті, щавелі та інших видах салату.
Рослинні олії
Зверніть увагу на олії: кукурудзяне, лляне, оливкове. Додавайте їх не тільки при смаженні, а й в інші улюблені страви. Багаті омега-3 і вітаміном Е, вони сприяють швидкій регенерації клітин і загоєнню. Ці ж вітаміни повною мірою містяться в жирній річковій рибі, яку можна дозволити собі раз на тиждень.
Не забувайте про водний баланс: чиста вода і зелений або трав'яний чай - ваші найкращі супутники протягом усього дня.