Umagazine.ru з'ясував у експерта, чим корисна для організму і шкіри відмова від солодкого і борошняного. Але при цьому тему ваги ми теж не змогли обійти, так як тут все неоднозначно.
Анастасія Солобуденко, тренер U magazine & utm _ medium = nastyas & utm _ campaign = nastyas% 20 «» > мережі спортивних студій RebootU magazine & utm _ medium = ira & utm _ campaign = ira% 20 «» >:"Борошняного і солодкого може хотітися від стресу, нудьги або через звичку після кожного прийому їжі є десерт (це відбувається через швидке вироблення ендорфінів і дофамінів, тобто відчуття радості). Але проблема в тому, що таке солодке життя тягне за собою гіркі наслідки: надмірне споживання є причиною карієсу, ожиріння і серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, зменшення міцності кісткових тканин і в цілому призводить до зниження імунітету. Також варто відзначити, що при розщепленні та виведенні солодощів шлунок, печінка, нирки, підшлункова залоза відчувають підвищене навантаження. Згодом вона провокує збої в їхній роботі, розвиток захворювань ендокринної, травної та виділеної системи. Але якщо цих доводів мало, нижче наведені більш конкретні приклади, що станеться з організмом, якщо виключити з раціону білий хліб і його похідні, а також цукор і продукти, що його містять ".
Зменшиться вага і піде целюліт
Білий хліб вважається досить калорійним продуктом. Його енергетична цінність варіюється від 200 до 300 калорій на 100 грамів, а з них клітковина становить близько двох грамів, все інше осідає на стегнах, боках і животі у вигляді помітних жирових складок і апельсинової кірки. До того ж у хліба досить високий глікемічний індекс, як і у солодкої їжі, тобто насичує він ненадовго, і через нетривалий час (приблизно 30-40 хвилин) після вживання цього продукту знову з'являється почуття голоду. А ось якщо вибрати нежирне м'ясо з порцією овочевого салату, в якому в три-чотири рази менше калорій, захочеться їсти тільки через дві-три години. Якщо в найближчих планах позбавлення від зайвої ваги, значить, настав час відмовитися від борошняних виробів і цукру.
Однак варто зазначити, що не потрібно зовсім виключати борошняне. Зокрема, цільнозерновий і чорний хліб, вироблений з житнього, вівсяного борошна або відрубів, навпаки, дуже корисний. А ось білий дійсно не кращим чином впливає на організм у всіх сенсах.
Зміцниться здоров "я
При відмові від борошняного і солодкого зменшується ризик розвитку гіпертонії, судини довше зберігають еластичність, що полегшує роботу серця і постачання мозку киснем і поживними речовинами. Також це ефективна профілактика цукрового діабету.
Підуть висипання на шкірі
Стан шкіри багато в чому залежить від раціону - неприємні висипання і почервоніння можуть з'являтися якраз через неправильне харчування. Акне нерідко є реакцією організму на пшеничну клейковину, яка міститься в борошняному. Вона не виводиться з організму, а залишається на стінках кишечника. А при надходженні цукровмісних продуктів в організм відбувається викид інсуліну, який активізує запальні процеси і провокує загострення вугревого висипу. Крім цього, цукор має зневоднювальний ефект і стимулює вироблення кожного сала, яке закупорює пори. Але головне - він руйнує волокна колагену та еластину, знижуючи еластичність і пружність шкіри, даючи зелене світло зморшкам.
Висипання утворюються в основному на обличчі, хоча іноді страждає і тіло, тому не варто відразу поспішати до лікаря, для початку перегляньте план харчування. Через пару тижнів після відмови від білого хліба, борошняних виробів і солодощів шкіра помітно очиститься і стане виглядати як після салонних процедур у косметолога.
З'явиться більше сил і енергії
Англійські вчені довели, що люди, які не зловживають солодощами, довше залишаються фізично активними і зберігають ясність мислення, відмовившись від білого хліба і солодкого і додавши в раціон більше фруктів і овочів, можна відчути нереальний приплив сил, бадьорості та енергії. Також буде корисно додати в раціон різні крупи (вівсянку і/або гречку) - вони допоможуть нормалізувати загальний стан організму.
Цукерки, шоколад, тістечка та інші солодощі виснажують енергетичні ресурси людини. По-перше, рафінований цукор веде до дефіциту тіаміну. Це важливий вітамін, без якого організм не може закінчити метаболізм вуглеводів і отримати потрібну кількість енергії. В результаті ми швидше втомлюємося, а наша активність падає. По-друге, часте зловживання солодощами веде до гіпоглікемії (зниження рівня цукру в крові). Серед симптомів цього стану: запаморочення, слабкість і апатія. До того ж надмірне захоплення солодощами може знизити активність клітин мозку і зруйнувати зв'язки між ними. Через це знижується концентрація уваги, погіршується пам'ять і здатності до навчання.
Через тиждень цукрового детокса можна відзначити приплив бадьорості і сил, а також відмінне самопочуття. Крім того, такі зміни позитивно позначаться на роботі головного мозку. Пам'ять покращиться, а концентруватися буде набагато легше.
Сон стане міцнішим і спокійнішим
Стрибки рівня цукру в крові - одна з найчастіших причин безсоння. Після вживання солодощів кількість інсуліну в організмі спочатку різко зростає, а потім так само різко знижується. Це активізує вироблення гормону стресу, кортизолу, через який сон стає більш неспокійним, вважають американські вчені.
Кишківник працюватиме як годинник
Солодка їжа порушує роботу кишечника. Згідно з дослідженням німецьких вчених, цукор провокує шлунково-кишкові розлади. Як і жирні продукти, він здатний заплутати механізми контролю ситості мозку. Дивлячись на тістечка або просто думаючи про них, ми починаємо відчувати хибне почуття голоду. Крім того, цукор пригнічує розмноження і зростання корисних бактерій, необхідних для травлення і метаболізму жирів. Навпаки, відмова від цукру зміцнює травлену систему, збільшує кількість корисних бактерій в кишечнику і відновлює слизові оболонки.
Найскладніше в цьому всьому не відмова від борошняного і солодкого або прийняття цього рішення, а саме неухильне слідування йому. У всіх цей процес проходить по-різному: хтось залізно тримає слово, а когось не по-дитячому ковбасить, і в підсумку відбувається зрив. Одне з працюючих правил, яке допомагає швидко стати на шлях істинний, - це не купувати додому солодке. І щоб все було легко і просто, знайдіть здорову заміну солодощам і борошняному, яка буде повністю задоволена. Наприклад, аналогом булочкам і печінкою до чаю можуть стати гречані хлібці з сиром або парочка сухофруктів, а замість шоколадок і цукерок в якості перекусів можуть виступити горіхи (мигдаль).
Також варто зазначити, що харчування обов'язково має бути збалансованим за споживанням білка, корисних жирів і вуглеводів, щоб у підсумку не хотілося заїдати солодким або борошняним основний прийом їжі. Обов'язково їжте салати зі свіжих овочів і зелені, крупи, горіхи, м'ясо, рибу, сир, яйця і сезонні фрукти - і тоді ніяких проблем зі шкірою або організмом в цілому ніколи не буде.