Літо - найбільш довгоочікувана пора. Але ось б'є всі рекорди спека змушує скоріше забитися в квартиру з кондиціонером і відкласти плани на активний відпочинок на далеке «потім». Хочеш полегшити свій стан, коли стовпчик термометра і не думає опускатися нижче 30-35 градусів? Для початку поміняй харчування, щоб не перевантажувати організм і в без того стресовий період.
Юлія Грачова
лікар-дієтолог, експерт у галузі anti-age-медицини, творець авторської методики зі зниження ваги, член асоціації дієтологів і нутріціологів
У спеку наше здоров'я піддається серйозним навантаженням і випробуванням. Для підтримки життєдіяльності дуже важливо харчуватися правильно, забезпечуючи організм необхідними речовинами. Влітку, коли стовпчик термометра змиває вгору, необхідно переглянути свій раціон, щоб не мучити травлену систему. Якщо ти будеш їсти занадто важку їжу, то на тлі такої погоди моментально помітиш занепад сил. До того ж уникнути перепадів тиску, зневоднення, порушень у роботі шлунково-кишкового тракту, гіпоксії та інших неприємних проявів теж дуже складно, коли на вулиці просто нестерпно перебувати! У цей момент втрачається не тільки рідина, а й корисні солі, мікроелементи та інші важливі для життєдіяльності компоненти. При високих температурах повітря дуже хочеться пити - і це нормальна захисна поведінка нашого організму. Ми на 60% складаємося з води, і це не прісна, а солона вода. Важливими хімічними елементами цієї «солоності» є натрій і калій.
Щоб перевірити, чи достатньо ти випиваєш води, потрібно подивитися - так-так, не дивуйся - концентрацію своєї сечі. Якщо вона темно-жовтого кольору і ти рідко ходиш в туалет протягом дня, то рідини слід вживати більше.
Пудінг від леді Ді, чатні від Кейт Міддлтон та інші рецепти королівської родини
Що включити в свій раціон у спеку?
В першу чергу потрібно зменшити калорійність щоденного раціону. Жирні і важкі страви, заправлені майонезом, не підходять для спекотних днів. Але повністю відмовлятися від вживання жирів теж не варто! Вони відіграють велику роль у роботі внутрішніх органів.
Давай подивимося, які продукти і компоненти повинно містити збалансоване літнє харчування.
Сіль
Не треба спеціально пересалювати їжу, але повністю виключати натрієву сіль теж не можна. 3-5 г на добу достатньо для організму.
Калій
Калієм багаті квасоля і горох (приблизно 1,3 г на 100 мг), горіхи (600 мг на 100 г), банани і папайя (300 мг на 100 г). Запечена у шкірці картопля містить 573 мг калію на 100 г. Норма калію на день - близько 4-5 г.
Фрукти й овочі
Unspalsh
В овочах і фруктах міститься багато води. У них є вітаміни, мікроелементи і корисні солі, які ми дуже активно втрачаємо з потім у спеку. Ці продукти можна вживати у великих кількостях без побоювання за здоров'я різних систем організму і за перевищення рівня вуглеводів.
Гострі спеції
Unspalsh
Хрін, гірчицю і перець часто використовують як натуральні консерванти, оскільки вони здатні зупиняти зростання бактерій у продуктах. Це дуже актуально саме влітку. Але слід пам'ятати, що гострі спеції при багатьох діагнозах протипоказані.
Холодні супи
Літні супи, такі як окрошка, буряок, гаспачо, холодник і ботвинник, є водою і їжею в одній страві. До того ж у них міститься багато овочів і білків, тому вони рекомендуються до вживання в літню спеку.