Що таке колаген?
Якщо говорити науковою мовою, то колаген - це фібрилярний білок, який складає основу сполучної тканини організму і забезпечує її міцність, пружність і еластичність. Людський організм вміє синтезувати колаген, але після 25-30 років цей процес поступово сповільнюється. А це вже може призвести до вікових змін: з'являються зморшки, овал обличчя стає не таким чітким, та й ризик отримання травми (наприклад, перелому або вивиху) в рази підвищується.
Наталія Гончарова (@ nataliy.wellness), нутриціолог, президент Європейського нутриціологічного центру: "Щоб уникнути дефіциту колагену і простимулювати організм, щоб він самостійно почав його виробляти, слід почати приймати колаген у вигляді біологічно активної добавки до їжі. І робити це курсом - не менше одного місяця, потім зробити перерву і прийом можна повторити. В ідеалі, звичайно, перед початком прийому слід звернутися за консультацією до лікаря. Так як незважаючи на всі позитивні властивості колагену, у нього є і протипоказання: індивідуальна непереносимість інгредієнтів, вагітність і період лактації ".
Як і будь-який білок, колаген складається з амінокислот - в його основі їх три (гліцин, гідроксипролін і аргінін). Від того, в якій послідовності розташувалися амінокислоти і яка у них молекулярна структура, залежить тип колагену. Всього в природі їх більше 20, але для здоров'я і краси виділяють три головних:
- 1-й тип - в першу чергу він корисний для шкіри (вирівнює зморшки, підвищує еластичність і пружність), а потім вже для сполучних тканин і кісток;
- 2-й тип - для суглобів і сухожиль;
- 3-й тип відповідає за стан клітин шкіри в цілому і найчастіше самостійно не використовується, а йде в парі з колагеном 1-го типу, так як доповнює більш дрібні структури.
Тобто виходить, що 1-й і 3-й типи надають потужну омолоджувальну дію, а 2-й тип відповідає за відновлення суглобів, хрящів, сухожиль і дисків.
Ще дуже важливо враховувати походження колагену. Він може бути:
- твариною - її отримують шляхом переробки шкури і суглобів великої рогатої худоби;
- морським - його видобувають з луски, риб'ячої шкіри та інших частин морських організмів;
- рослинним (найрідкісніший вид) - береться клейковина із зародків насіння злакових (наприклад, пшениці), її піддають гідролізу і отримані елементи ферментуються.
Ірина Мартьянова, експерт «Евалар»:"Максимально біодоступним вважається морський колаген, оскільки за біохімічним складом ідентичний людському білку. Плюс молекули морського колагену менше за вагою, тому легко засвоюються організмом.
Ще одна відмінна особливість морського колагену: він не має запаху і нейтральний на смак. Морський колаген у формі порошку не містить штучних барвників і розчиняється у воді до прозорого стану. Його можна додавати в будь-які напої: не тільки у воду, а й у сік або смузі, а також у гарячий чай або каву - морський колаген зберігає корисні властивості навіть при високій температурі. Крім того, колаген у порошку можна використовувати під час готування, наприклад, панкейків. Одним словом, змішувати його з їжею не возбраняется ".
Рецепт смузі «Задави голод»: змішайте в блендері кокосову воду (250 мл), банан (один), апельсин (один), фініки без кісточок (три штуки) і порошковий морський колаген «Евалар» (6 г). У вас вийде ситний смузі, який може стати корисним перекусом. Також цей коктейль подбає про тонус, пружність і сяйво вашої шкіри.
Таблетки, порошок, мармеладки або у вигляді напою - який колаген краще?
Однознозначно відповісти на це питання не можна, так як у кожної форми випуску колагену є свої сильні і слабкі сторони, а також мають значення ваші особисті уподобання.
Ірина Мартьянова:"Існує безліч форм випуску колагену. «» Евалар «» пропонує відразу три зручні форми, з яких кожен зможе вибрати для себе найбільш прийнятну: порошок (морський колаген); капсули (гідролізований колаген з вітаміном С); мармеладні ягоди.
Найбільш звичний для всіх варіант - це таблетки. Вони виготовлені з колагену тварини походженням виробництва Франція. Одна таблетка містить 1000 мг колагенових пептидів.
На цій же основі зроблені і колагенові мармеладки (в одній пастилці 500 мг). Їх зручно брати з собою на роботу, у відрядження або відпустку. Вони не вимагають запивання. Крім того, це відмінна заміна цукерок для солодкоїжок - мармеладні ягоди смачні і при цьому низькокалорійні. В одній ягоді всього 13 ккал!
До складу Морського колагену входять пептиди рибного колагену з Японії. Він випускається у високому добовому дозуванні - 6000 мг. Сировиною є шкіра морських (або тихоокеанських) риб, що мешкають у природній акваторії. Крім того, при виборі сировини «» Евалар «» враховує, що вона повинна вироблятися з видів риб з найбільш високим вмістом білка. До герметичної упаковки додається мірна ложка (скуп), якій дуже зручно відміряти потрібну кількість колагену.
Хочу особливо відзначити, що важливий не тип колагену - перший або другий. Найголовніше, щоб це був гідролізований колаген. Потрапляючи в організм, він розщеплюється до найдрібніших молекул (пептидів) і починає відразу ж засвоюватися, і ті місця в організмі, які відчувають в ньому гострий дефіцит, тут же заповнюють його.
Ще один важливий момент: для кращого засвоєння, а також для підтримки вироблення власного колагену - утворення амінокислот - склад повинен бути доповнений вітаміном С. У всіх трьох наших формах колагену ви знайдете цей вітамін, а ось чого там немає, так це лактози і глютену ".
Наталія Гончарова (@ nataliy.wellness), нутриціолог, президент Європейського нутриціологічного центру:"Є ще рідкий, або, як його називають, готовий колаген, але я б не рекомендувала його приймати, так як у складі подібного продукту є консерванти, адже рідина потрібно якось зберігати, щоб вона не псувалася. Набагато краще взяти порошковий морський колаген ".
Коли потрібно приймати колаген і в якій дозуванні?
Японія - одна з найавторитетніших країн з виробництва колагену, і їх досвіду можна довіряти на 100%. Так от вчені з Країни висхідного сонця рекомендують його приймати або вранці натощак, або перед сном, не змішуючи з їжею. Але все-таки найточніші рекомендації з прийому колагену може дати тільки лікар.
Ірина Мартьянова:«На всіх наших упаковках колагену обов'язковим пунктом йде» Рекомендація щодо застосування «», де чітко прописується, скільки таблеток, мармеладок або скупів і скільки разів на день коштує приймати. Що ж стосується дозування, то до недавнього часу японські фахівці стверджували, що добове дозування колагену в день має становити від 3000 до 5000 мг. Сьогодні рекомендована добова планка починається від 5000 мг і вище (це особливо актуально для людей старше 40 років). До слова, японці приймають колаген постійно, без курсів і перерв, починаючи з 16-20 років. У них є препарати з концентрацією 25000 мг колагену на порцію. Але нам, людям made in Russia, краще так не експериментувати, а робити все під наглядом лікаря ".
Підіб'ємо підсумок
А ось, власне, і відповідь на питання, поставлене на самому початку:біологічно активна добавка у вигляді колагену позитивно позначається на стані шкіри (вирівнює тон, розрівнює зморшки, підтягує овал обличчя), стимулює вироблення власного колагену, зміцнює і активує зростання волосся і нігтів, посилює міцність кісткових тканин, прискорює загоєння ран і вилікування після інших травм, підвищує рухливість суглобів і навіть допомагає здобути впевнену перемогу над цілитом. Останній факт довела група німецько-бразильських вчених, які протягом півроку стежили за тим, які зміни зі шкірою, тілом і організмом загалом відбуваються у жінок віком від 24 до 50 років, що приймають колаген (а це означає, що ви встигнете привести себе в порядок до настання Нового року!). За шість місяців у основної групи жінок підвищилася щільність шкіри, та й помітність апельсинового коріння скоротилася більш ніж на 10%.