Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 150 г
Яйце куряче - 4 шт.
Цукор - 1 склянка
Масло вершкове - 1 ч. л.
Повидло - 1/2 склянки
Калорійність: 273 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Це мій перший бісквітний рулет. Мені завжди здавалося, що тільки досвідчена господиня вміє згортати бісквіт в рулет і не поламати його. У мене все вийшло відмінно і мені здається, що бісквітний рулет можна сміливо ставити на друге місце за простотою приготування після шарлотки.
Для приготування бісквітного рулету з повидлом підготуємо продукти за списком.
Свіжі курячі яйця розділити на білки і жовтки. Посуд обов'язково повинен бути сухим і чистим.
Жовтки збити з половиною склянки цукру до білого стану.
Білки збити з рештою цукру до стоячих піків.
Збиті жовтки додати до білок і лопаткою акуратно втрутити.
Додати сіяне борошно і акуратно втрутити лопаткою.
Папір для випічки змастити вершковим маслом, викласти бісквітне тісто і розрівняти, щоб пропеклося рівномірно.
Готувати бісквіт у гарячій духовці при 200 градусах протягом 15-20 хвилин. Слідкуйте, щоб дно не підгоріло.
Гарячий корж змастити повидлом, відокремити від паперу і згорнути в рулет. Змащувати і згортати рулет потрібно саме гарячим, тому що як тільки він почне остигати, бісквіт стане ламким.
Рулет охолодити.
Подавати з чаєм або молоком.