Інгредієнти:
Куряче м'ясо - 1 кг;
Ріпчаста цибуля - 1 шт;
Вівсянка швидкого приготування - 4 ст.ложки;
Часник - 1 зубчик;
Спеція «» каррі «» - 1 ч. ложка;
Перець чорний мелений - 1 ч. ложка;
Сіль - до смаку.
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Ще один рецепт корисних страв для тих хто стежить за своїм харчуванням, але дуже любить ковбасу. Магазинна ковбаса дуже бентежить свої якістю і складом, а приготувавши ковбасу вдома, сміливо можна їсти, так як ви самі її зробили. Можна навіть давати дітям, у складі тільки м'ясо і спеції.
Домашню курячу ковбасу можна приготувати не докладаючи великих зусиль. Інгредієнти для приготування ковбаси:
Куряче м'ясо для ковбаси підійде як філе, так і зняте з бедришок. Важливо, щоб там не було шкури і зайвого жиру. М'ясо перекрутити в м'ясорубці у фарш з ріпчастою цибулею і зубчиком часнику. Якщо часник не любить, не кладіть його у фарш.
У фарш додати яйце і вівсянку швидкого приготування. У рецепті вона використовується для зв'язки м'яса, замість борошна або манки, але як варіант можуть використовуватися і вони. Все перемішати.
Засипати спеції: чорний мелений перець, каррі та сіль.
Знову перемішати.
Фарш для ковбаси готовий. Тепер зробити оболонку. Я використовую пекарський папір, згорнувши його трубочкою в кілька шарів. З одного боку папір зав'язати ниткою.
Перекласти фарш у паперову оболонку, використовуючи ложку. Наповнити повністю оболонку, залишити частину, щоб зручно було зав'язати.
Зав'язати другу сторону ниткою, покатати ковбасу по столу, щоб фарш рівномірно розподілився по оболонці.
Готову ковбасу покласти в форму для випічки, налити води, щоб покрило половину ковбаси і поставити в духовку.
Запікати при температурі 200 градусів 25-30 хвилин, кілька разів перевернути на інший бік.
Ковбаса готова: смачна, домашня, корисна ковбаса.
Таку ковбасу можна їсти з будь-яким гарніром.
Або робити корисні бутерброди.