Інгредієнти:
Картопля - 560 г
Свинячий фарш - 220 г
Ріпчаста цибуля - 1 шт
Яйце куряче - 1 шт
Борошно пшеничне - 2 ст.л.
Соняшникова олія (рафінована) - 100 мл
Сіль - до смаку
Чорний мелений перець - за смаком
Калорійність: 208 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Спочатку приготуйте м'ясний фарш (у мене свинячий). Для цього в свинячий фарш додайте подрібнений або перекручений на м'ясорубці ріпчастий цибуля (0.5 штуки), присипте сіль і чорний мелений перець. Фарш для драників перемішайте. Тарілку або дошку перетягніть плівкою. З фаршу сформуйте маленькі пелюшки (12 штук) і розкладіть їх на підготовленій поверхні - надалі, під час смаження драників, ви просто будете брати ці пелюшки, а не відволікатися на їх підготовку.
Тепер приготуйте картопляне «» тісто «». Картопля очистіть від шкірки і натріть на дрібній тірці, сік не віджимайте. До картоплі також натріть на тьорці половинку цибулі (або перекрутіть на м'ясорубці), вбийте яйце, присипте пшеничне борошно і сіль.
Перемішайте картопляну масу. Якщо вона вам здасться рідкою, додайте ще трохи борошна, але не більше ложки.
У сковороді розігріть масло і столовою ложкою викладайте картопляну масу.
Відразу ж на кожен картопляний оладик викладіть по м'ясній ліпці.
І закрийте м'ясну начинку картопляною масою.
Коли нижня сторона драників підрум'яниться, переверніть їх і обсмажте до корочки з іншого боку. Потім ще два рази перевертайте драники, щоб вони добре просмажилися і начинка не була сирий. Рекомендується сковороду тримати на не сильному вогні.
Також, як і першу порцію, обсмажте інші драники.
Ось і все - рум'яні драники з м'ясом готові, такі драники з м'ясом смачні гарячими зі сметаною! І навіть не просто смачні, а ДУЖЕ смачні!