Інгредієнти:
Гречка - 1 склянка
Вода - 1,5 склянки
Сіль - до смаку
Цибуля - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Буряк (варена) - 1 шт.
Лимонний сік - 1 ч. л.
Олія - 2 ст.л.
Калорійність: 116 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для гречки з буряком.
Першим ділом переберіть крупу, прибираючи камінчики і чорні крупинки. Потім ретельно промийте її і викладіть у відповідну варочну ємність. Залийте чистою фільтрованою водою (у співвідношенні 1:1,5), додайте до смаку сіль і відправте каструлю на вогонь.
Доведіть рідину до кипіння, потім зробіть мінімальний нагрів, накрийте каструлю кришкою і варите кашу до повної готовності, близько 20 хвилин.
Тим часом очистіть голівку ріпчастої цибулі і зубчик часнику. Цибулю наріжте невеликими кубиками, часник пропустіть через прес. Відправте все на розігріту з рослинним маслом сковороду і смажте до золотистого кольору, періодично перешкоджаючи.
Очистіть невеликий варений буряк і натріть на тірці з середніми комірками. Бурякову стружку полейте лимонним соком і перекладіть в каструлю з готовою гречкою. Туди ж додайте пасеровані цибулю з часником.
Ретельно перемішайте. Якщо потрібно, додайте ще трохи спецій до смаку.
Ось і все, дуже смачна, ситна гречка з буряком готова. Розкладіть її по порційних тарілках і в гарячому вигляді подавайте на стіл.
Приємного апетиту!