Інгредієнти:
Гречка - 100 г
Шпинат - 150 г
Гриби - 150 г
Цибуля ріпчаста - 50 г
Приправа грибна - 1 ч. л.
Рослинна олія - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 101 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Продукти для приготування гречки з грибами (шампіньйонами) і шпинатом візьмемо за списком. Шпинат можна використовувати і свіжий, і заморожений, шампіньйони можна замінити вішенками. Приправу використовуйте свою кохану, у мене - грибна, але можна взяти і приправу для каш.
Гречку краще перебрати і промити під проточною водою.
У каструлю висипаємо гречку, вливаємо 200 мл води, кидаємо 1 щепотку солі, даємо воді закипіти, після цього знижуємо вогонь до повільного і готуємо гречку хвилин 18-20. Гречка виходить розсипчастою. Готову кашу знімаємо з вогню.
Тим часом цибулю нарізаємо дрібним кубиком, шампіньйони поріжемо пластинами.
У сковороді розігріваємо олію і обсмажимо на ній шампіньйони хвилин 5-6, перешкоджаючи, щоб вони підрум'янилися.
Додаємо цибулю до грибів і смажимо овочі разом, завадячи, ще 5 хвилин - до прозорості цибулі.
Додаємо сіль, перець і приправу для грибів до смаку.
Шпинат перебираємо, моєму, обсушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо шпинат помільче.
Додаємо шпинат у сковороду і готуємо ще 3-4 хвилини.
Додаємо гречку в сковороду з овочами. Перемішуємо і гасимо ще хвилини 3-4, завадячи.
Гречка з грибами і шпинатом готова! Подаємо порційно з салатом зі свіжих овочів або соліннями.
Приємного апетиту!