Інгредієнти:
Куряче філе - 300 г
Гречана крупа - 300 г
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 1-2 зубчики
Рослинна олія - 2-3 ст.л.
Сіль, перець, лавровий лист - до смаку
Зелень для подачі
Калорійність: 200 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Подібним способом готують гречку не тільки з курячим фаршем, але і з фаршем зі свинини, яловичини, з додаванням томатної пасти, грибів, гострого перцю. Мінімальний набір для дітей і дорослих - цибуля, морква, часник плюс ніжна і не надто жирна курка (перекручене філе). Гречка виходить розсипчастою, вологою і смачною.
Для приготування гречки з курячим фаршем візьмемо продукти за списком.
Гречку промиваємо і на 10-15 хвилин (можна довше) залишаємо в плошці з водою, розбухла швидше приготується. Куряче філе пропускаємо через м'ясорубку.
Прогріваємо олію на сковороді, першими обсмажуємо цибулю і часник, через пару хвилин додаємо натерту великою стружкою моркву.
До овочів викладаємо курячий фарш.
Заважаємо, просочуємо олією 2-3 хвилини.
Злив залишки води, на сковороду висипаємо мокру гречану крупу. Знову розмішуємо, тримаємо на вогні ще пару хвилин.
Заливаємо крутим окропом, солимо, перчимо, кидаємо лавровий лист.
Випарюємо вологу. Пробуємо, посипаємо гречку з курячим фаршем свіжою зеленню на сковороді або в порційних тарілках.
Подаємо страву гарячою. Приємного апетиту!