Інгредієнти:
Гречана крупа - 300 г (1 чашка)
Вода (окріп) - 700 мл (2 чашки)
Сіль - 0.5 ч.л. + до смаку
Яйце куряче - 3 шт.
Вершкове масло - 15-25 г
Ріпчаста цибуля - 1 шт. (130 г)
Олія - 2 ст.л.
Зелена цибуля/зелень - 30 г
Калорійність: 110 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Гречана каша з яйцем і цибулею - проста, легка і смачна поживна страва, яка повинна бути в арсеналі у кожного кулінара.
Розсипчаста гречана каша, приготована з додаванням невеликої кількості свіжої зелені, варених яєць і карамельно-золотистої підсмаженої ріпчастої цибулі, невигадлива в приготуванні і дуже апетитна на смак. Прекрасний варіант низькокалорійного, корисного, швидкого і смачного обіду або вечері, який можна приготувати за 20-25 хвилин. Спробуйте!
Для приготування гречки з яйцем і цибулею вам знадобляться такі інгредієнти.
Курячі яйця залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варите 7-8 хвилин. Потім охолодьте яйця, помістивши в холодну воду, після чого очистіть.
Гречку ретельно промийте і процедіть.
Помістіть підготовлені зерна гречки в казанок/сковороду або каструлю з товстим дном і, постійно перешкоджаючи, обсмажте на середньому вогні 4-5 хвилин, поки вся волога не випарується, а зерна не почнуть джерелити апетитний аромат і не придбають золотистий відтінок.
Потім вимкніть вогонь і додайте до каструлі вершкове масло. Перемішайте гречку ще кілька разів, для того щоб вершкове масло розтануло і обволокло крупинки.
Влийте в каструлю гарячу воду, виходячи з пропорцій 1:2, тобто на 1 чашку гречки має припадати 2 чашки окропу. Воду, для зручності, відміряйте тією ж чашкою/ємністю, якою відміряли гречку.
Доведіть воду з гречаною крупою до кипіння. Коли вода закипить, додайте сіль, прикрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь до мінімального (вода при цьому повинна дуже слабо кипіти) і готуйте гречку 15 хвилин, поки вся вода не випариться.
Поки вариться гречка, підготуйте інші компоненти. Наріжте великими шматочками яйця, подрібніть зелень.
Наріжте тонкими півкільцями ріпчасту цибулю і помістіть у сковороду з розігрітою рослинною олією. Присипте цибулю тріскою солі і, завадячи, обсмажте її 6-7 хвилин, до м'якості і золотистого кольору.
Коли гречка буде готова, додайте в каструлю підготовлені інгредієнти: обсмажена ріпчаста цибуля, варені яйця і зелень.
Акуратно все перемішайте, спробуйте страву і при необхідності додайте до смаку ще трохи солі.
Гречка з яйцем і цибулею готова.
Подавати страву до столу найкраще відразу, поки каша гаряча. Приємного апетиту!