Інгредієнти:
Яйця курячі - 3 шт.
Цукор - 150 г
Сіль - тріска
Кокосова стружка - 250 г
Ванілін - на кінчику ножа
Вершки 20% - 250 мл
Розпушувач - 7 г
Калорійність: 378 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Рецептом цього пирога зі мною поділилася моя приятелька Ірина. Їм я користуюся дуже часто з тієї простої причини, що з його приготуванням впорається навіть малолітня дитина!
З мінімального набору продуктів ви отримаєте чудовий ніжний і соковитий кокосовий пиріг без борошна. Правда, це в тому випадку, якщо ви любите кокос, адже, по суті, пиріг готується з одного лише кокоса!
Яйця розітріть з цукром і сіллю. Збивати не треба.
Додайте кокосову стружку.
Перемішайте.
Додайте ванілін і вершки.
Перемішайте.
Миску накрийте харчовою плівкою і відправте в холод на 15 хвилин. За цей час кокос увібрає в себе вершки, пиріг буде ніжнішим.
Потім додайте розпушувач і знову перемішайте.
Викладіть тісто в форму, застелену пергаментом.
Випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці 30-40 хвилин.
Перевірка на суху променю тут марна, тому що на ній будуть налиплі шматочки кокосу. Орієнтир - красива засмагла поверхня.
Ось така.
Кокосовий пиріг без борошна готовий.
Остудіть його на ґратах повністю.
Приятного чае- и кофепития.