Інгредієнти:
Мандарини (неочищені) - 250 г
Цукор - 50 г
Вода - 1 ст.л.
Крохмаль - 7 г
Калорійність: 89 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для конфітюру з мандаринів. Мандарини, безумовно, краще вибрати солодкі і соковиті, адже саме від них і будуть залежати смакові якості готового конфітюру. Воду беріть фільтровану, без сторонніх присмаків і запаху.
Мандарини вимийте під проточною водою і звільніть від шкірки.
Витисніть сік. Це буде найтриваліший крок у процесі приготування. Потім обов'язково процедіть сік через ситечко з дрібними отворами, щоб видалити кісточки і м'якоть.
Сік перелийте в сотійник і поставте на слабкий вогонь. Як тільки сік закипить, додайте цукор. Перемішайте сік до розчинення крупинок.
Крохмаль розведіть у воді і перемішайте, щоб не було грудок.
Тонким струменем влийте воду з крохмалом в сотійник і при періодичному перемішуванні на повільному вогні доведіть конфітюр з мандаринів до бажаної густоти. На це піде в середньому від 5 до 7 хвилин.
Приємного апетиту!