Інгредієнти:
М'ясний фарш - 400 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 штука;
Часник - 2 зубчики;
Сухарі панувальні - 50 грам;
Бурякова відварена - 1 штука;
Сіль - за смаком;
Перець чорний мелений - за смаком;
Соняшникова олія - 50 мілілітрів.
Калорійність: 267 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Яких тільки немає котлет! З овочами, картоплею, кабачками, яблуками, сиром, яйцями. А ось рецепт котлет по-шведськи зі буряком. Думаю любителям цього корисного і смачного овоча вони припадуть до смаку. Злегка солодкуваті, в міру гостренькі від цибулі і часнику. Шведи рекомендують на гарнір до цих котлетів солоні огірки і смажену цибулю. Але можна і картопляне пюре, макарони, свіжі овочі.
Беремо такі продукти: будь-який м'ясний фарш, відварений буряк, цибуля ріпчаста, часник, сухарі панувальні, соняшникова олія для смаження, сіль і перець за смаком.
Світлу середнього розміру (приблизно 150 грам) відварюємо до м'якості.
Цибулю та часник подрібнюємо. Додаємо до м'ясного фаршу, кладемо панувальні сухарі, які можна замінити білою булочкою. У мене фарш свинячий і яловичий. Солимо і перчимо до смаку. Добре перемішуємо.
Бурю трьом на терці і кладемо в м'ясний фарш.
Перемішуємо буряк з м'ясним фаршем, цибулею, сухарями, часником. Отримуємо ось такий веселенький фарш для котлет.
На гарячу сковороду наливаємо соняшникову олію і викладаємо котлети. Оскаржуємо з одного боку.
І з іншого боку.
Так робимо з іншим фаршем.
Котлети по-шведськи зі буряком дивовижного малинового кольору готові.
Подаємо на друге в обід або на вечерю, як основну страву.