Інгредієнти:
Вершковий сир - 400 г
Згущенка - 4 ст.л.
Харчовий барвник гелевий - за потребою
Калорійність: 240 кКал
Загальний час приготування: 5 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Крем-чіз для капкейків (Cream Cheese) робиться з вершкових сирів, які, як ми знаємо, виробляються з добавкою солі. Як це поєднується з солодкими капкейками? А чудово воно поєднується! Дуже пікантний смак. Я боялася, що дитина не оцінить - так ні ж, вписував тільки так, і ні слова не сказав, що щось їй дивно. Консистенція крему виходить, на мій погляд, схожою на олійний. Смак - зовсім не схожий на масляний, тут потрібно пробувати. Сіль зовсім не заважає, є легка кислинка. Мені здалося, що ці капкейки оптимальні до чорної кави або чаю без цукру. Топпінги, мабуть, будуть зайвими.
На 1 маффін з «» шапочкою «» потрібно приблизно 50 грн вершкового сиру.
Збиваємо міксером вершковий сир зі згущенкою в однорідний крем з консистенцією масляного крему. За кольором він буде кремістим, тобто трохи більш теплого відтінку, ніж чистий білий.
Можна пофарбувати такий крем за допомогою харчового барвника в будь-який колір.
В ідеалі перед нанесенням на вироби крем-чиз для капкейків потрібно потримати кілька годин в холодильнику, тоді він виходить більш стабільним. Те, що ви бачите тут у мене - це «» відразу зробила, відразу з'їли «», без охолодження.
По-моєму, все одно красиво виглядає.
Приємного апетиту!