Інгредієнти:
Масло вершкове - 200 г
Згущенка варена - 4-5 ст.л.
Ванільний цукор - 1 пакетик
Ароматична есенція - за смаком
Калорійність: 560 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні я запропоную простий і дуже популярний крем для бісквітного торта. Нам знадобляться лише вершкове масло і варена згущенка. За бажанням можна додати ще якийсь ароматизатор і ванільний цукор.
Цей рецепт дуже схожий на рецепт вершкового крему, яким я ділилася раніше. Різниця лише в тому, що в одному випадку ми використовуємо варене згущене молоко, а в другому - сире. У підсумку в результаті ми можемо отримати в одному випадку крем приємного кавового кольору, а в другому - білий. Ці два креми для бісквітного торта взаємозамінні, і ми лише вибираємо, що в даний момент нам більше подобається.
Бісквітний торт відрізняється м'якою і ніжною текстурою. Якщо його розрізати, то потім коржі легко розшарувати кремом, потім з'єднати, і торт буде мати цілісний вигляд.
Кількість крему, яка виходить з даних інгредієнтів, розрахована на один прошарок (тобто торт розрізаємо на дві частини). Бока і верх передбачається намащувати глазур'ю, тобто весь крем піде в середину. Якщо ви робите більше коржів або ж будете обмазувати торт зверху і з боків, то кількість крему потрібно збільшити.
У розм'якшену олію додамо згущенку. Цукор можна не додавати, солодощі буде достатньо. Але якщо ви - великий любитель сильно солодкого крему, то можна покласти 1-2 ложки.
Далі попрацюємо міксером, поки інгредієнти не з'єднаються в однорідну масу. Додамо пару крапель ароматизатора і пакетик ванільний цукру.
Бісквітний торт, прошарковий кремом, потрібно потримати годин 6 в холодильнику, поки коржі не склеяться.
А ось так виглядає крем для бісквітного торта в середині самого торта.