Інгредієнти:
Бекон - 6-7 смужок
Курячі стегна - 2 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Моцарелла - 1 кулька
Копчена паприка (за бажанням) - 0,5 ч. л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 213 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дуже смачні рулетики з курячого філе вийдуть набагато соковитіше якщо:
1. Взяти куряче філе, зрізане з бедришок і ніжок.
2. Обмотати курячий рулетик у смужку бекону, що дозволить зберегти соковитість курячого філе.
Начинок для таких рулетиків можна придумати величезну безліч. Я пропоную сьогодні використовувати як начинку смужки болгарського перцю, краще декількох кольорів, і сир "Моцареллу" ". Особливий смак рулетикам додасть копчена паприка.
Продукти для приготування курячих рулетиків з болгарським перцем і моцареллою підготувати за списком. У мене куряче філе з ніжок і бедришок було зрізано з кісток вже в магазині.
Відокреміть бедришка від ніжки. Зніміть з них шкіру. Зробіть надрізи з одного боку курячої м'якоті і зріжте м'ясо так, щоб вийшли ось такі смужки м'яса. Смужку м'яса, зрізану зі стегна, розріжте ще навпіл уздовж. У підсумку, з двох окорочків у нас вийде 6 смужок курячого філе.
М'ясо посипаємо сіллю і перцем, додаємо копчену паприку і добре з усіх боків обвалюємо в спеціях.
Залежно від розміру курячого філе, можна використовувати або 1, або 2 смужки бекону, як вам подобається більше.
Викласти смужку бекону на роздільну дошку.
Трохи відступивши від країв, викласти смужку курячого філе на бекон.
Болгарський перець нарізати смужками.
Моцареллу витягти з упаковки, промокнути рідину серветкою і нарізати сир брусочками.
Викласти пару смужок перцю і брусок моцарели на куряче філе.
Скрутити рулетик. Краї бекону закріпити дерев'яними шпажками.
Виконати процедуру з усіма шматками м'яса, бекону і начинкою. Викласти готові рулетики на противагу.
Відправити противень з курячими рулетиками в розігріту до 180 градусів С духовку на 25-30 хвилин.
Готові курячі рулетики в беконі з болгарським перцем і моцареллою подати в якості гарячої закуски або основної страви.
Приємного апетиту!