Інгредієнти:
Мінтай - 250 г
Яйця - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Сіль - 10 г
Цибуля ріпчаста - 40 г
Олія соняшникова - 30 мл
Чорний перець мелений - 2 г
Калорійність: 120 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для приготування минтая в омлеті на сковороді. Рибу попередньо розморозьте протягом ночі, поклавши її на дальню від морозильної камери полку холодильника.
Розділяйте мінтая, відділіть філе.
Наріжте філе минтая на порційні шматочки.
Трохи замаринуйте його сумішшю лимонного соку, солі та молотого чорного перцю.
Підготуйте омлетну суміш. Забийте в глибокій мисці яйця.
Додайте молоко, посоліть.
Добре збийте суміш виделкою.
На маслі трохи потомите (до прозорості) нарізану цибулю.
Додайте підготовлену рибу. Трохи обсмажте.
Переверніть на інший бік.
Залийте омлетною масою і гасіть під кришкою, зменшивши жар плити.
Переверніть рибу разом з омлетом. Якщо налити масла побільше, то іноді виходить перевернути пласт риби в омлеті цілком. Підрумяньте інший бік.
Подавайте мінта в омлеті в гарячому вигляді, присипавши будь-якою зеленню. Це дуже смачно!
Мінтай виходить дуже соковитим і ніжним. У нас зазвичай всі просять добавки. Приємного апетиту!