Інгредієнти:
морква терта - 1,5 склянки
борошно - 1,5-2 склянки
яйця - 3-4 шт.
олія - 0,5 склянки
цукор - до 1 склянки
розпушувач - 1 ч. л.
кориця - 2 ч. л.
вершки 33% - 150 мл
маскарпоне - близько 100 г
цукрова пудра - 1 ст.л.
ванільний цукор - 1 ч. л.
Калорійність: 297 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Крім мого улюбленого морквяного кексу, рецепт якого вже є на сайті, або кексиків, хочу познайомити вас з варіантом домашнього морквяного торта.
Крем для морквяного торта найчастіше роблять з сметани з цукром, і це дуже-дуже смачно, але варіант крему зі збитих вершків з маскарпоне ще смачніше і цікавіше, і його шар виходить товщою сметаного...
Підготуйте моркву, борошно, цукор, олію, розпушувач, яйця, корицю, маскарпоне, вершки, цукрову пудру і прикрасу для торта за своїм смаком (різнокольорові посипки, марципан, мармелад...)
Морква подрібніть. Яйця збийте з цукром, а потім з рослинною олією.
З'єднайте моркву з яєчною сумішшю і перемішайте.
Додайте борошно, розпушувач і корицю і перемішайте в однорідне тісто.
Випікайте в змащеній або силіконовій формі 20-24 см в діаметрі в розігрітій духовці при 180 градусах близько 45 хвилин.
Потім розріжте на два або три коржі і, поки вони остигають, приготуйте крем торта. Для крему збийте вершки з цукровою пудрою, додайте ванільний цукор і маскарпоне і знову збийте на середніх обертах міксера.
Промазуючи соковиті морквяні коржі кремом, зберіть торт цілком.
Прикрасьте морквяний торт за своїм смаком, наприклад посипанням і мармеладом.
Приємного чаювання!