Інгредієнти:
Авокадо (стиглий) - 2 шт.
Сік лимона - 0.25-0.5 шт. (до смаку)
Часник - 1-2 зубчики
Зелена цибуля - 2-3 стебля
Сіль - до смаку
Перець чили мелений - за смаком
Олія оливкова - 3 ст.л.
Вода питна - 1-3 ст.л. (до смаку)
Калорійність: 152 Ккал
Загальний час приготування: 5 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування пасти з авокадо для бутербродів, салатів і закусок вам знадобляться компоненти, зазначені в списку.
Очистіть стиглі плоди авокадо від шкірки та кісточок. Наріжте зубчики часнику і зелену цибулю.
Помістіть підготовлені компоненти в чашу блендера (або ступку). Додайте 1-2 ст.л. питної води і подрібніть 1 хвилину, для того щоб маса набула однорідності.
Додайте 3 ст.л. оливкової олії та сік лимона за смаком.
Забийте компоненти ще кілька секунд, поки суміш не стане однорідною і гладкою. За необхідності можна відрегулювати густоту пасти на свій смак, додавши ще води та/або рослинної олії.
Додайте до смаку сіль і мелений червоний перець, і ще раз все добре перемішайте.
Пасту можна відразу подавати до столу або попередньо трохи охолодити, помістивши в герметичній ємності в холодильник на 20-30 хвилин.
Паста з авокадо готова. Вважається, що корисніше всього закуска - відразу після приготування, оскільки в процесі зберігання вміст вітамінів у ній поступово зменшуватися. Однак при необхідності пасту можна зберігати в холодильнику 1-2 дні, в герметичній ємності.