Інгредієнти:
Печінка теляча - 400 г
Бекон (тонко нарізаний) - 100 г
Білі гриби (сушові) - 30 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Оливкова олія - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Борошно пшеничне - 0.5 склянки
Калорійність: 211 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
На жаль, багато хто ігнорує субпродукти. Напевно не всі знають, що ці продукти дуже корисні і вкрай необхідні і дорослим, і дітям. Пропоную приготувати печінку з білими грибами і беконом. Печінка виходить дуже ніжною і ароматною. Цю ситну і смачну страву безсумнівно оцінять всі члени вашої сім'ї.
Для приготування печінки з білими грибами необхідно підготувати інгредієнти за списком.
Гриби залити теплою водою і залишити на 30 хвилин. Потім злити воду і відкинути гриби на дуршлаг.
Печінка нарізати тонкими смужками.
Посолити, поперчити і обваляти в борошні, струшивши надлишки.
Розігріти оливкову олію в сковороді і обсмажити печінку на сильному вогні по 1 хвилині з кожного боку. Перекласти на тарілку з паперовим рушником, щоб видалити надлишки жиру.
Цибулю нарізати півкільцями.
Розігріти сковороду і обсмажити бекон на сухій сковороді до золотистого кольору.
Додати цибулю і обсмажити декілька хвилин.
Додати гриби і смажити 10 хвилин.
Додати обсмажену печінку і готувати ще 5 хвилин. Посолити і поперчити до смаку.
Перед подачею посипати дрібно нарізаною петрушкою. Печінка з білими грибами готова. Приємного апетиту!