Інгредієнти:
Куряча печінка - 400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Майонез - 100 г
Олія рослинна - 1 ст.л.
Вода гаряча - 100 мл
Сіль - 0,25 ч. л.
Чорний мелений перець - за смаком
Калорійність: 196 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте зазначені інгредієнти для підливи з курячої печінки з майонезом. Курячу печінку візьміть свіжу, раніше не заморожену. Цибуля - середнього розміру. Якщо волієте інші спеції, крім молотого перцю, можете їх взяти. Відмінно підійдуть запашний горошок, лавровий лист, паприка.
Печінку промийте під проточною холодною водою і обсушіть паперовими рушниками. Зріжте зі шматочків прожилки і згустки крові. Натисніть кожний шматочок на невеликі порції або розріжте навпіл.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте холодною водою і поріжте. Різати можна довільно.
Сковороду з рослинним маслом розігрійте на сильному вогні і викладіть печінку. Обжаріть спочатку з одного боку кілька хвилин, потім переверніть і обсмажте так само з іншого.
Додайте нарізану цибулю і оскаржуйте на сильному вогні, завадячи, курячу печінку з цибулею кілька хвилин.
Додайте в сковороду майонез, перемішайте. Забавте нагрів нижче середнього.
Влийте 100 мл гарячої води, додайте сіль, чорний мелений перець. На цьому етапі можете додати лавровий лист, запашний перець горошком, інші спеції. Перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і гасіть печінку 10-15 хвилин.
Готову підливу з курячої печінки з майонезом подавайте гарячою, запропонувавши на гарнір макарони, гречку, картопляне пюре.
Приємного апетиту!