Інгредієнти:
Борошно - 160 г
Яйце (с1) - 2 шт.
Цукор - 160 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Сметана - 200 г
Ківі - 3 шт. (270 г)
Банан - 2 шт. (320 г)
Калорійність: 186 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготувати інгредієнти для пирога з ківі і бананом.
У миску засипати цукор, вбити яйця.
Збити міксером ці інгредієнти 4-5 хвилин - до отримання пишної білої піноподібної маси.
Викласти до солодкої яєчної суміші всю сметану.
Ще раз збити всі інгредієнти міксером 30 секунд для кращого з'єднання.
До отриманої суміші просіяти все борошно з розпушувачем. Акуратно втрутити борошно (дбайливими рухами ложки або лопатки), замішуючи тісто з консистенції як сметана середньої жирності.
Почистити ківі і банани. Нарізати ці фрукти кружечками товщиною приблизно в 2-3 мм.
Дно роз'ємної форми застелити харчовим пергаментом, змастити тонким шаром рослинної олії. Викласти спочатку на дно форми кружечка ківі по колу.
Поверх викласти кружечки бананів.
Підготовлене раніше тісто викласти поверх фруктів, рівняючи ложкою поверхню.
Поставити заповнену форму в уже розігріту до 180 градусів духовку. Випікати пиріг з ківі і бананом 40-45 хвилин. Ознакою готовності стане рум'яна поверхня пирога.
Треба дати охолонути пирогу у формі приблизно 30 хвилин. Потім акуратно витягти з форми на горизонтальну поверхню, накрити зверху плоскою стравою і перевернути так, щоб фруктова сторона випічки виявилася зверху. Дбайливо видалити пергамент для випічки з кружечків ківі, намагаючись не пошкодити цілісність (це легко). Подати фруктовий пиріг-перевертиш до столу.
Приємного апетиту!