Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 200 г
Масло вершкове - 100 г
Яйце куряче - 1 шт.
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - тріска
Цукор - 100 г
Яйця курячі - 2 шт.
Солодка творожна маса - 250 г
Кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
Будь-які ягоди або фрукти - 4 види по 100 г
Калорійність: 216 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Приступимо до приготування пісочного тесту. Для цього треба порубати борошно, сіль, цукор, розпушувач і шматочки вершкового масла в борошну крихту.
Додати яйце, за необхідності додати 1-2 ст.л. крижаної води і замісити еластичне тісто.
Розділити тісто на 2 нерівні частини.
Більшу частину розкатати за формою, піднімаючи по бортиках (форму необхідно змастити рослинним або вершковим маслом). Прибрати форму з тестом у холодильник хвилин на 30.
Займемося приготуванням начинки. Змішати яйця з творожною масою і крохмалом.
Вилити творожнє тісто поверх пісочного тесту.
З решти шматочка пісочного тіста скатати 2 ковбаски і викласти їх хрестом поверх начинки.
У кожен відокремлений трикутник викласти фрукти (без кісточок) і ягоди. У мене - вишня, абрикос, малина і полуниця. Випікати пісочний пиріг із сиром і ягодами в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці мін 40-45.
Готовий пиріг повністю остудити і за бажанням присипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!