Інгредієнти:
Масло вершкове - 130 г
Цукор - 150 г
Сіль - тріска
Лимон (тільки цедра) - 0,5 шт.
Яйця курячі - 2 шт.
Борошно пшеничне - 200 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Сливи - 8-10 шт.
Кориця молитва - 1 ст.л.
Цукор коричневий - 1 ст.л.
Калорійність: 295 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я люблю подібного плану пироги: швидко, недорого, ароматно і смачно! Єдине, що мене тут не влаштовує - розм'якшене вершкове масло, тобто швидко спекти пиріг не вийде. Але цілком можна запланувати пиріг зі зливами і корицею на завтра, ввечері вийнявши масло з морозилки і залишивши його при кімнатній температурі, а вранці приступити до приготування пирога. Якщо почнете раніше, то встигнете до приходу рідних на обід.
Я люблю корицю, тому сливи посипала однією столовою ложкою цієї прянощі. Якщо вам одна столова ложка - багато, то цілком можете обійтися однією чайною ложкою кориці.
Цукор рекомендую використовувати коричневий, а в тісто, безумовно, піде звичайний білий.
Тісто можна ароматизувати і ваніліном, але, повірте, лимонна цедра тут - як не можна до речі.
М'яке вершкове масло розітріть з цукром і сіллю.
Додайте лимонну цедру, натерту на дрібній терці, і по одному два яйця, ретельно збиваючи після кожного.
Додайте до суміші борошно, змішане з розпушувачем.
Перемішайте ложкою або лопаткою.
Тісто викладіть у форму. Розрівняйте. Я форму нічим не змащую, лише дно застиляю пергаментом.
Зливи розріжте навпіл, вийте кісточку. Покладіть сливи зрізом вниз, злегка втиснувши їх у тісто.
Зверху присипте цукром і корицею.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
Проміння з готового пирога виходитиме сухим.
Пиріг з сливами і корицею готовий.
Остудіть його трохи у формі, потім повністю - на ґратах.
Приємного чаювання!