Інгредієнти:
Жовтки - 3 шт.
Сіль - тріска
Цукор - 100 г
Масло вершкове - 140 г
Борошно пшеничне - 300 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Готова макова начинка - 500 г
Білки - 3 шт.
Сухарі панувальні - 3 ст.л.
Калорійність: 411 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Черговий рецепт, знайдений на одному з кулінарних сайтів, який міцно засів у нашому меню.
Звичайно, швидким рецептом його не назвеш. Хоча насправді часу на його приготування йде зовсім небагато! Вам просто доведеться почекати, поки тісто застигне в морозилці так, щоб його можна було натерти на терці.
Начинка - готова макова маса. Вона вже солодка, тому цукор до неї додавати не треба, що дуже зручно. Якщо не знайшли готову макову начинку, зробіть самі зі звичайного маку за тим рецептом, який підходить вам.
Пісочний пиріг з маком виходить дуже смачним, завдяки начинці - соковитим, ситним. Як для мене, так ідеально до чашечки кави.
Ще мені дуже сподобалося, що яйця використовуються без залишків, тобто не залишаються ні білки, ні жовтки. У тісто йдуть жовтки, в макову масу - білки.
Для приготування підготуємо продукти за списком.
М'яке вершкове масло розтерти з цукром і сіллю.
Додати жовтки. Білки відкласти, вони знадобляться для начинки.
Перемішати.
Додати борошно, змішане з розпушувачем.
Замісити м'яке тісто.
Розділити його на дві рівні частини і прибрати в холод на 30-40 хвилин.
А поки приготуйте начинку.
Змішати всі складові і збити міксером.
Дістати тісто з холодильника.
Одну частину натерти на терці, трохи придавити. Поверх викласти макову начинку. На начинку натерти другу частину тесту.
Розмір форми - 20х20 см.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.
Орієнтуйтеся по своїй духовці!
Пісочний пиріг з маком готовий.
Вийняти з форми і повністю остудити на ґратах.
Приятного чае- и кофепития.