Інгредієнти:
Борошно - 200 г
Сіль - 1 ч. л.
Цукор - 0.5 ч. л.
Вершкове масло - 140 г
Яйце - 1 шт.
Помідори - 400 г
Цибуля - 1 шт.
Сир твердий - 40 г
Оливкова олія - 2 ст.л.
Тем'ян - 1 ч. л.
Перець чорний - за смаком
Сіль - до смаку
Петрушка свіжа - до смаку
Калорійність: 239 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Несолодкі пироги я готую набагато рідше солодких, якось у мене в сім'ї до них не привчені. А ось піцу дуже люблять! Я вирішила приготувати пиріг, який хоч і не схожий на піцу, але цілком може бути їй альтернативою. Цього разу мені з села передали невеликі помідорчики, які ідеально підходять для цього пирога.
Пісочний пиріг з помідорами можна вживати самостійно, а можна з салатом, наприклад, з'їсти, або подати до другої страви, до м'яса або риби.
Підготувати зі списку необхідні продукти.
Почнемо приготування пирога з тіста. У глибоку миску просіємо борошно, додамо цукор і сіль. Шматочками наріжемо холодне вершкове масло.
Рукою перетремо всі інгредієнти в крихту.
Потім додамо яйце, швидко перемішаємо і зберемо тісто в кулю. Обернемо тісто харчовою плівкою і відправимо в холодильник на 30 хвилин.
Поки тісто відпочиває, підготуємо помідори. Їх слід вимити і нарізати кружечками товщиною 5 мм. Цибулю нарізати соломкою, а сир натерти на тьорці.
Форму 15x25 см змастити вершковим або рослинним маслом. Розкатати тісто і вкласти його в форму, залишаючи бортики близько 2-2.5 см.
На дно пирога викласти тертий сир, а зверху - цибулю.
Далі викласти помідори, змастити їх оливковою олією, посипати тім'яном, чорним перцем і трохи посолити.
Бортики пирога загорнути до центру.
Духовку розігріти до 180 градусів і випікати пиріг 35-40 хвилин, поки не зарум'яниться тісто. Готовий пиріг посипати подрібненою петрушкою.
Пісочний пиріг з помідорами готовий для подачі. За бажанням його можна різати або ламати, хто як любить.
Приємного апетиту!