Інгредієнти:
Курячі яйця - 3 шт.
Куряча печінка - 200 г
Крохмаль - 1 ч. л.
Борошно пшеничне - 2 ст.л.
Вода або молоко - 50 мл
Сіль, перець - до смаку
Олія рослинна - 3 ст.л.
Цибуля червона - 50 г
Оцус - 1 ст.л.
Вода - 3-4 ст.л. (цибулі)
Майонез або сметана - 2 ст.л.
Гірчиця в зернах - 1 ч. л.
Калорійність: 214 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготувати всі продукти для салату з печінкових і яєчних млинців з маринованою цибулею. Печінку використовуємо курячу, охолоджену.
У глибоку миску вбити два курячих яйця, додати крохмаль, сіль і перець до смаку. Збовтати яйця до однорідності.
Прогріти млинну сковороду, змастити злегка маслом. Влити на сковороду трохи яєчної маси, смажити млинець з кожного боку по 30-40 секунд. Після млинці остудити.
Тепер приступити до приготування печінкових млинців. У чашу блендера перекласти курячу печінку, додати воду або молоко.
Вбити відразу в чашу блендера куряче яйце.
На середніх обертах збити печінку і яйце - 20-30 секунд.
Додати відразу пшеничне борошно в чашу блендера.
Знову пробити масу за допомогою блендера. Додати сіль і перець, перемішати до однорідності.
Сковороду знову прогріти і змастити маслом. Влити на сковороду трохи тіста, смажити печінкові млинці з кожного боку по 30-40 секунд.
Очистити цибулю, ополоснути і просушити. Нарізати цибулю півкільцями, перекласти в мисочку і залити водою, оцтом. Маринувати цибулю 10 хвилин.
Яєчні млинці згорнути рулетиком, нарізати смужками.
Аналогічно вчинити з печінковими млинцями - також згорнути рулетиками і нарізати.
Всі підготовлені інгредієнти скласти в тарілку. Додати до млинців мариновану цибулю.
Заправити салат майонезом, гірчицею, додати сіль і перець. Перемішати все і подавати салат з печінкових і яєчних млинців до столу.
Приємного апетиту!