Інгредієнти:
Рис для суші готовий - 2,5 ст.л.
Норі - 1-1,5 аркуша
Червона риба с/с - близько 30 г
Зелений салат - 1 аркуш
Калорійність: 120 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Роли кадзарі - це роли з малюнком і зазвичай виглядають досить ефектно. Ними можна супроводити або навіть прикрасити сет з різних видів суші і ролів. Частіше за інші варіанти готую кадзарі «Вишня», але якщо на вигляд вони виходять цілком стерпно, то сфотографувати їх правильно мені ще жодного разу не вдалося! Не знаю чому, але раз по раз перевертаю їх, так би мовити, вгору ногами, тобто вгору плодами)))
Моя дочка так і не їсть досі рибу... навіть смачну слабосолену лососеву, тому для неї замінюю рибу то на смажений бекон, то на огірок, то на тонкий омлетик. З усіх перерахованих інгредієнтів теж можна приготувати кадзарі, правда плоди будуть більше схожі на квіти, ніж на вишню.
Червону рибу можна купити готову або засолити самостійно за рецептом на сайті.
Для ролів кадзарі «Вишні» підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Рис для ролів потрібно заздалегідь зварити. Для цього промийте його кілька разів у холодній воді. Потім залийте рис свіжою холодною водою у співвідношенні 1 частину рису на 1,25 частині води, доведіть до закипання, зменште вогонь, закрийте кришкою і не відкривайте 14 хвилин, потім зніміть з вогню, перемішайте акуратно і остудіть до теплого стану.
Я готувала різні роли в кількості вісім штук, тому варила для них один склянку рису, затока його 250 мл, тобто 1,25 склянки води.
Аркуші норі розріжте на дві половини.
Відразу ж розмістіть норі глянцевою стороною вниз на макісі/цинівці так, щоб потім було зручно скручувати. Нанесіть на норі спочатку шар рису, відступивши трохи від країв, а потім додавши рис, сформуйте три бугорки.
Закрийте рис другою частиною норі, повністю повторюючи бугорки і поглиблення.
В отримані поглиблення покладіть начинку: риба - це будуть вишеньки, листя салату - листя гілочки. Тут сьомга слабосолена і салат айсберг.
Згорніть рол так, щоб начинка була обернута норі і відокремлена один від одного, утворюючи малюнок.
Якщо норі занадто тонка, то можете отриманий рол ще раз обернути в додаткову половинку норі.
Аналогічно можна приготувати рол кадзарі для тих, хто не хоче рибу, але не проти огірка і бекону.
Роли нарізайте гострим вологим ножем, тобто змоченим у холодній воді.
Правильніше вишні виглядають ось так... Але я чомусь постійно фоткаю їх неправильно (прикріплю до рецепту і фото раніше зроблених кадзарі), щоразу розміщуючи ці кадзарі вгору плодами...
Приємних експериментів та ефектних підсумків!