Інгредієнти:
Філе індичине - 350 г
Шпинат - 40 г
Моцарелла - 120 г
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Олія пісна - 1 ч. л.
Яйце куряче - 1 шт.
Калорійність: 127 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні продукти для рулету з індички зі шпинатом і омлетом. Філе помийте і обсушіть. Шпинат промийте також під проточною водою, але кожен листок окремо. Стеблі відріжте, вони волокнисті.
Філе надріжте з одного боку, розкрийте як книжку, накрийте харчовою плівкою, тонко відбийте.
Забийте велике куряче яйце. Змажте пісним маслом сковороду, вилийте яйце, обсмажте з обох сторін до готовності.
Викладіть омлет на індичине філе.
Шпинат залийте окропом, потримайте на тихому вогні близько хвилини, відкиньте на дуршлаг, дайте повністю збігти воді.
Зверху на омлет викладіть шар шпинатного листя, посередині покладіть моцарелу. Зверніть індичку в рулет, зв'яжіть ниткою.
Сковороду ще злегка змажте пісним маслом, викладіть в неї рулет, обсмажте з усіх боків до злегка рум'яної корочки. Про торці теж не забудьте. Якщо сковорода із залізною ручкою, відправте її разом з рулетом у попередньо розігріту до 170 градусів духовку на 50-60 хвилин, залежить від товщини рулету.
Рулет з індички зі шпинатом і омлетом готовий. Зніміть нитки, наріжте рулет на порції і подавайте в якості самостійної страви або гарячої м'ясної закуски.
Приємного.