Інгредієнти:
Лаваш - 2 аркуші по 50 см
Шампіньйони - 350 г
Куряче філе - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Сир плавлений - 200 г
Укроп - 15 г
Петрушка - 15 г
Олія рослинна - для смаження
Сіль, перець - до смаку
Прованські трави - тріска
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
У моїй родині, як, напевно, і в багатьох інших, дуже люблять різні закуски з лаваша. Я можу готувати їх на пікніки, просто для перекусу або на святковий стіл. Сьогодні хочу запропонувати рулет з лаваша з куркою і шампіньйонами. Для цієї закуски шампіньйони попередньо обсмажуються з цибулею, а куряче філе використовується варене. Приблизно закуска готується близько години, враховуючи попереднє варіння філе і обсмаження грибів. Що стосується самого лаваша, то він буває різним, у мене в цей раз був одним листом довжиною 1 метр. Я розрізала його на 2 частини по 50 см.
Для приготування закуски підготувати зі списку необхідні продукти. Філе я зварила заздалегідь у підсоленій воді.
Шампіньйони промити водою і просушити, нарізати тонкими платівками. Кубиками нарізати цибулю.
Розігріти в сковороді олію. Трохи обсмажити цибулю, додати шампіньйони і готувати до випаровування всієї рідини. Трохи підсмажити гриби, в самому кінці посолити і поперчити, можна додати тріску прованських трав. Залишити гриби остигати.
Куряче філе нарізати кубиками.
Дрібно нарізати кріп і петрушку.
Один лист лаваша розстелити на столі, змастити плавленим сиром. Мені захотілося змішати пастоподібний сир і брусок плавленого з добавками, можна використовувати тільки пастоподібний. Посипати зверху половиною зелені.
Покласти зверху другий лист, також змастити його сиром. Викласти обсмажені шампіньйони з цибулею, але не до кінця, а залишаючи 12-15 см до краю, щоб зручніше було завертати.
Зверху викласти куряче філе і посипати зеленню, що залишилася.
Акуратно згорнути лаваш у рулет у напрямку до вільного краю.
Завдяки тому, що край лаваша залишився без начинки, він добре зафіксується і його буде зручніше нарізати. Загорнути рулет у харчову плівку і прибрати на 1 годину в холодильник.
Потім дістати рулет з лаваша з куркою і шампіньйонами з холодильника, нарізати на шматочки 1-1.5 см і подати до столу.
Приємного апетиту!