Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 250 г
Фініки - 100-130 р
Ізюм - 70 г
Заправка:
Сметана (15%) - 150 г
Цукор - 1 ч. л. або до смаку
Сіль - до смаку
Сік лимона - 1-2 ч. л.
Цедра лимона - 1 ч. л. або до смаку
Каррі - 1/4 ч. л.
Калорійність: 235 Ккал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з білокачанної капусти і фініками - проста і швидка у приготуванні страва. Інгредієнти, що становлять основу салату, гармонійно поєднуються між собою. А пікантна і ароматна заправка надає салату неповторну родзинку.
Підготуємо продукти за списком.
Капусту шинкуємо тонкою соломкою за допомогою ножа або спеціальних терок для шинкування, викладаємо в миску, додаємо сіль і злегка перетираємо руками.
Фініки моємо, обсушуємо, розрізаємо на половинки, витягуємо кісточки. Нарізаємо м'якоть фініків соломкою. Родзинки добре промиваємо, замочуємо на 5-7 хвилин в окропі. Воду зливаємо, родзинок обсушуємо паперовими серветками.
Додаємо до капусти фініки та родзинок, перемішуємо.
Салат з білокачанної капусти і фініків майже готовий. Залишилося приготувати заправку. У невелику миску кладемо сметану, додаємо каррі, цукор, цедру і сік лимона, злегка збиваємо вінчиком або виделкою.
Виливаємо приготовлену заправку в салат, перемішуємо і відразу подаємо на стіл. Приємного апетиту!