Інгредієнти:
Тунець консервований (в олії) - 200 г
Цибуля червона - 1 шт.
Апельсин червоний - 1 шт.
Мандарин - 2 шт.
Сік лимонний - 1 ст.л.
Салатна зелень (мікс) - 50 г
Олія оливкова - 6 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець чорний (мелений) - за смаком
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Солодкий мандарин, терпкий червоний апельсин, гірчинка від салатної зелені і тунець - все це несподівано вдало поєднується в одній тарілці. Салат з цитрусовими і консервованим тунцем не тільки смачний і ошатний, він ще й корисний і, мабуть, вишуканий.
Готується салат не більше 30 хвилин, але він вже точно здивує гостей своїм смаком і зовнішнім виглядом.
Підготуємо інгредієнти. З салатної зелені я використовувала радиккіо, корн і рукколу, їх можна замінити на будь-яку іншу салатну суміш. Замість червоного апельсина можна використовувати грейпфрут. Якщо червона цибуля велика, то буде достатньо половини головки. Тунець відкинемо на сито, щоб скло все масло, воно нам не знадобиться. Ополоснем зелень і фрукти і почнемо готувати.
Приготуємо заправку: в оливкову олію витиснемо сік лимона, додамо до смаку сіль і перець, все перемішаємо.
Червону цибулю очистимо і дуже дрібно наріжемо ножем. Тунця руками розберемо на більш дрібні шматочки, вилка в цьому процесі нам не підходить, тому що в салаті потрібні шматочки тунця, а не його кашиця.
Очистимо мандарини і апельсин, максимально видаливши білі волокна, і наріжемо м'якоть поперек: мандарини можна нарізати кружечками, а апельсин розрізати спочатку на кружечки, а потім на четвертинки.
Підготовка інгредієнтів закінчена, можна сервірувати салат. На велику страву викладемо зелень - якщо листя великі, порвемо їх руками. Зверху на салатну зелень викладемо шматочки цитрусових і тунця, а також дрібно нарізану цибулю. Польємо салат заправкою і трохи перемішаємо.
Смачний і корисний салат з консервованим тунцем і цитрусовими готовий. Приємного апетиту!