Інгредієнти:
Шаре тісто бездрожжеве - 500 г
Шпинат заморожений - 200 г
Сир - 200 г
Яйце - 1 шт.
Сіль - 1 ч. л.
Борошно - 2 ст.л.
Часник - 3 зубчики
Яєчний жовток - 1 шт.
Вода - 1 ч. л.
Кунжут - за бажанням
Калорійність: 262 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуємо необхідні інгредієнти для пирога з сиром і шпинатом (з шарового тіста). Тісто слід розморозити заздалегідь. Відразу почистимо часник. Шпинат можна також розморозити заздалегідь.
Я виклала заморожений шпинат у сотейник і прогріла його на маленькому вогні кілька хвилин до розм'якшення.
Викладемо розморожений шпинат у чашу стаціонарного блендера, додамо весь сир, часник і сіль.
Запустимо блендер на 60 секунд.
Творожно-шпинатну масу викладемо в миску, воб'ємо яйце.
Додамо борошно і перемішаємо до отримання однорідної маси.
Лист тесту поділимо на дві частини. Одну частину тесту трохи розкатаємо скалкою, орієнтуючись на розмір форми для випікання, щоб вистачило ще й на бортики.
На дно форми покладемо шматочок пергаменту для випікання, зверху розкладемо тісто, формуючи основу для пирога.
Заповнюємо основу творожно-шпинатною начинкою.
Накриваємо начинку другою частиною тесту, скріплюючи краї пальцями. Поверхня тіста смажем сумішшю жовтка і води, присиплем кунжутом за бажанням.
Випікати шаровий пиріг зі шпинатом і сиром будемо в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
Перед подачею пиріг слід охолодити, тоді можна буде з легкістю розрізати його на акуратні шматочки. Приємного апетиту!