Інгредієнти:
Морква (очищена) - 100 г
Листя одуванчиків - 25 г
Олія рослинна - 1 ст.л.
Кунжут - 10 г
Сіль чорна - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Сік лимона - 1 ст.л.
Калорійність: 112 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Листя одуванчика настільки корисне, що в деяких випадках готують салат просто з самого листя! Але набагато цікавіше, різноманітніше і поживніше поєднувати одуванчикові листочки з іншими продуктами. Наприклад, з морквою!
Всі корисні властивості свіжої моркви ідеальним чином розкриваються в поєднанні з масляними заправками (на основі рослинної олії, сметани). У даному рецепті цей фактор дотриманий, жиророзчинні вітаміни моркви комбінуємо з вітамінним феєрверком листя одуванчика і на виході отримуємо швидку і яскраву страву, справжню вітамінну бомбу!
Отже, готуємо салат з одуванчиків і моркви...
Листя одуванчиків традиційно замочуємо в підсоленій воді на кілька годин. Очищену моркву натираємо на великій терці.
Дрібно нарізаємо листочки одуванчиків і з'єднуємо з морквою.
Заправляємо салат рослинним маслом, лимонним соком і додаємо до смаку сіль, чорний мелений перець, можна покласти маленьку тріску цукру, щоб збалансувати смак салату.
Перемішуємо салат і подаємо до столу, прикрасивши білим кунжутом! Салат з одуванчиків і моркви готовий до трапези.