Інгредієнти:
Яйце куряче - 4 шт.
Цукор - 1 склянка (+ 2 ст.л. для карамелі)
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Кориця молитва - 0,5 ч. л.
Борошно пшеничне - 1 склянка
Розпушувач - 1 ч.л.
Вершкове масло - 30 г
Яблука - 2-3 шт.
Калорійність: 183 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для приготування шарлотки з карамелізованими яблуками в духовці. Яблука краще використовувати з щільною м'якоттню.
На сковороду покладіть шматочок вершкового масла і дві столових ложки цукрового піску. Відправте її на повільний вогонь і почекайте, поки олія не росте, періодично перешкоджаючи до отримання сиропу.
Тим часом очистіть яблука і наріжте їх однаковими ломтиками, видаливши насіннєву коробочку.
У сироп викладіть яблучні дольки. Для аромату посипте їх молотою корицею.
Перешкоджаючи, готуйте 5 хвилин. За цей час зайва рідина випарується, а яблука покриються карамельною плівкою. Вимкніть нагрів і дайте яблукам трохи охолонути.
А поки займіться тестом. У глибоку суху миску вбийте курячі яйця, додайте цукровий пісок і трохи ванільного цукру.
За допомогою міксера збийте масу до пишного світлого стану.
Введіть двічі просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
За допомогою силіконової лопатки акуратно перемішайте, щоб тісто стало однорідним, але при цьому не втратило своєї повітряності.
Дно форми застеліть пергаментом і викладіть найгостіші яблука красивим візерунком.
Поверх яблук вилийте бісквітне тісто і розрівняйте його.
Відправте шарлотку в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Час приготування залежатиме безпосередньо від вашої плити, тому орієнтуйтеся за кольором випічки. Також готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою, проткнувши нею центр пирога. Якщо тісто пропеклося, паличка вийде з нього сухою.
Акуратно звільніть пиріг від форми і переверніть на плоску тарілку, дном вгору. Дайте випічці трохи охолонути, після чого подавайте на стіл.
Шарлотка з карамелізованими яблуками має дуже апетитний вигляд і чудовий аромат, що манить всіх домочадців на кухню. Як бачите, рецепт приготування такої шарлотки дуже простий, а результат - шикарний. Наріжте її на порційні шматочки і заваріть трав'яний чай.
Приємного апетиту!