Інгредієнти:
Маш - 150 г
Картопля - 200 г
Філе індички - 150 г
Цибуля ріпчаста - 30 г
Морква - 1 шт.
Помідор великий - 1 шт.
Кінза - пару гілочок
Паста тяй - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Вода - 1,4 л
Калорійність: 52 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні продукти для супу з пророщеного маша з індичкою.
Маш замочіть на добу у великій кількості холодної води, через час злійте воду, маш промийте і залиште у воді на 2-3 доби. Щодня змінюйте воду і прибирайте зелену плівку. Якщо в квартирі тепло, тоді посуд з машем краще поставити в холодильник.
Цибулю, картоплю і моркву очистіть, помийте разом з помідором і зеленню.
Цибулю та індичине філе наріжте дрібним кубиком, перекладіть у каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння. Зніміть піну, варите на тихому вогні хвилин 15.
Картопля наріжте дрібним кубиком, додайте в каструлю.
Потім покладіть нарізану слайсами моркву. Варите суп ще 15 хвилин.
Помідор розріжте на четвертинки, натріть на терці м'якоть, шкірку можна викинути. Перекладіть м'якоть у суп, варите близько 5 хвилин.
Останнім перекладіть у суп пророщений маш. Довго варити його не варто, інакше вся корисність пропаде, максимум 5-7 хвилин.
Покладіть пасту тягай, розмішайте. Суп посоліть і поперчите за смаком, спробуйте на кислоту: якщо від помідорів її недостатньо, тоді влийте ложку білого винного оцту. Всиньте нарубану кінзу і відразу ж вимкніть плиту. Залиште суп під кришкою хвилин на 10-15 настоятися.
Суп з пророщеного маша з індичкою готовий.
Незвичайний і дуже смачний. Приємного.