Інгредієнти:
Шиї індичині - 300 г
Картопля - 300 г
Морква - 70 г
Цибуля - 60 г
Сельдерей - 60 г
Рис - 70 г
Вода - 1,7 л
Часник - 1 зубчик
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Укроп - 5-6 гілочок
Калорійність: 33 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Візьміть всі продукти для приготування супу з шиї індички за списком.
Очистити цибулю, моркву та корінь селери. Овочі ополоснути, просушити. Нарізати цибулю невеликими кубиками, моркву натерти на дрібній терці, селеру натерти на терці для корейської моркви.
Очистити картоплю, вимити і просушити. Нарізати картоплю середніми шматочками, можна за допомогою фігурного ножа. Шиї індички ополоснути і розрізати на 3-4 частини. Шиї попередньо вимочити годину в чистій воді.
Підготувати каструлю, прогріти її на середньому вогні, влити олію і викласти цибулю, моркву, селеру. Смажити овочі, завадячи, 3 хвилини.
Перекласти в каструлю шиї і нарізану картоплю.
Відразу всипати в каструлю рис, додати очищений зубчик часнику.
Залити в каструлю гарячу воду - 1,7 л. Зробити вогонь більше, довести до кипіння, після вогонь зменшити небагато.
Варити суп з шийок індички 30 хвилин під кришкою на середньому вогні. Наприкінці приготування додати в каструлю сіль і мелений перець, всипати нарізаний свіжий кріп. Наполягти суп ще 10 хвилин, після подавати до столу.
Суп з шиї індички готовий до дегустації. Приємного вам апетиту!