Інгредієнти:
Ребра свинячі - 3 шт.
Чечевиця - 120 г
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Аджика - 5 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 222 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні пропоную вам приготувати чудову, ситну, смачну і красиву страву - свинячі ребришки з чечевицею. Страва народилася спонтанно, але я думаю, вам дуже сподобається поєднання м'ясних ребришок, чечевиці, овочів і ароматного соусу. Готується страва в сковороді або сотейнику, що дуже зручно, не потрібно нічого окремо оскаржувати або відварювати.
Я не вказала в інгредієнтах спеції, оскільки у мене дуже ароматна домашня аджика. Але якщо у вас такої немає, використовуйте томатну пасту і улюблені спеції.
Спочатку обсмажимо м'ясні ребришки на сковороді з мінімальною кількістю олії.
Поки рьобришки оскаржуються, наріжемо овочі. Цибулю я нарізала дрібно, а моркву - тонкими брусочками, але це не принципово.
Обсмаживши ребришки з двох боків, додамо до них овочі.
Накриємо сковороду кришкою і посмажимо овочі з м'ясом 5 хвилин, за цей час цибулю і моркву пустять сік і трохи розм'якнуться. Тепер настав час додати аджику. Якщо ви використовуєте томатну пасту, розведіть її трохи водою і додайте спеції.
Можна додати трохи води, накрити кришкою і загасити м'ясо з овочами і аджикою 5-7 хвилин. Аджика зробить м'ясо і овочі ароматними і ніжними. Тепер додамо чечевицю.
Діллям води (2 чашки води на одну чашку чечевиці), посолимо і поперчимо до смаку. Зробимо вогонь середнім, накриємо сковороду кришкою і доведемо чечевицю до готовності (при необхідності додайте ще трохи води). Через 15 хвилин наша чудова страва готова. Хвилин за десять до готовності додайте нарізаний помідор.
Подавайте свинячі рибришки з чечевицею з зеленню і свіжими овочами. М'ясо виходить дуже соковитим і ніжним, чечевиця - ароматною, а соус - трохи гостреньким і дуже смачним!
Приємного апетиту!