Інгредієнти:
Філе індички - 400 г
Булгур - 0,5 склянки
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Сіль, чорний мелений перець - до смаку
Томатна паста - 1,5 ст.л.
Цукор - 0,5 ч. л.
Італійські трави - 0,25 ч. л.
Олія - для смаження
Борошно пшеничне - 2 ст.л.
Яйце куряче - 1 шт.
Вода - 1,5 склянки
Калорійність: 85 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування тефтелей з індички з булгуром необхідні інгредієнти з фото нижче. Відразу ж поставити варити булгур. Промиту крупу залити чистою водою у співвідношенні 1:2, трохи підсолити, довести до кипіння і варити 15-20 хвилин на повільному вогні (точний час приготування вказано на упаковці). Потім готову кашу остудити до кімнатної температури.
Тим часом філе індички промити під холодною проточною водою, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Овочі почистити і також промити. Перекрутити м'ясо і одну велику цибулину через м'ясорубку.
У готовий фарш додати сіль, чорний мелений перець, куряче яйце і булгур.
Ретельно перемішати, щоб спеції рівномірно розподілилися.
З маси сформувати невеликі круглі заготовки, обваляти їх у борошні і викласти на розігріту з рослинним маслом сковороду.
Смажити їх на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку, до утворення рум'яної скоринки. Готові екземпляри перекласти в відповідну каструлю.
Цибулину нарізати кубиками, моркву натерти на тьорці із середніми осередками. Обсмажити овочі на рослинній олії до золотистого кольору, періодично перешкоджаючи, щоб не підгоріли.
Потім додати до них томатну пасту, 1,5 склянки чистої фільтрованої води, трохи цукру, солі та італійських трав.
Ретельно все перемішати, довести рідину до кипіння і готувати 5-7 хвилин.
Після чого перелити томатну підливу в каструлю з тефтелями, відправити на вогонь і проварити 5 хвилин.
Ось і все, смачні тефтелі з індички з булгуром готові. Подавайте їх на стіл у гарячому вигляді з картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром.
Приємного апетиту!